Спорт и здраве Разходи за енергия и калорична стойност на храната
Енергийни разходи и калорична стойност на храната
Калоричната стойност на храната трябва да съответства на енергийния разход в тялото, който варира в зависимост от различните условия на труд и съществуване, възраст и т.н.
Какво се случва, ако за дълго време енергийният разход в тялото надвишава калоричната стойност на храната?
Базалният метаболизъм се променя при някои патологични състояния, той се увеличава по време на треска, но също така в случай на повишена активност на щитовидната жлеза и е значително намален в случай на хипофункция (ниска активност) на тази жлеза.
Метаболизмът и енергийните разходи се увеличават видимо по време на работа, особено по време на интензивна мускулна дейност. Разбира се, във връзка с това се увеличава нуждата от увеличен прием на нови енергийни източници чрез храната. И колкото повече физическо натоварване изисква работата, толкова повече калоричността на храната трябва да се увеличи.
Ето приблизително изчисление, което показва какъв е енергийният разход на тялото на възрастен мъж, тежащ 70 кг, в случай на лека физическа работа:
Разходите за енергия, необходими за покриване на основния метаболизъм, включително 8 часа сън = 1700 конски сили.
Отиване на работа (1 час) = 98 големи коня.
Физическа работа (8 часа) = 600 големи коня.
Почивайте си у дома в покой (2 часа) = 56 големи коня.
Комфортна езда (1 час) = 70 големи коня.
Лесна физическа работа у дома (2-3 часа) = 150 коня.
Разход на енергия за поддържане на тялото в определена позиция по време на хранене, четене и т.н. (2 часа) = 82 конски сили.
Разход на енергия поради повишен метаболизъм поради консумация на храна = 170 кал.
Общи енергийни разходи = 2926 високи конски сили на ден.
От тези фигури може да се види, че всяко физическо натоварване, в случай на преход на човека от състояние на пълен покой в състояние, свързано с дейността на мускулите, определя допълнителен разход на енергия.
В заключение, нормална диета, която покрива всички нужди на организма и осигурява благоприятни условия за дейността на всички органи, ще бъде само тази, при която калоричната стойност на храната ще съответства на енергийните разходи на тялото.
За да разберем как можем да изчислим калоричните нужди на дадената дневна храна Натисни тук и потърсете в раздела Изчисления на мощността.