Спорт и безопасност на храните
Да, тези две неща са свързани! Настоящ пример е Европейското първенство по футбол, чиито мачове ще се наблюдават от мнозина от дома. Но да се върнем към безопасността на храните! Ако поканим гостите на предавания или други спортни събития, за да гледат мача заедно и да настояват заедно, ето няколко добри съвета за домакина.
Правилата на играта
- Домакинът трябва винаги да работи с чисти ръце по време на приготвянето, да измива старателно ръцете си след пазаруване, преди и по време на приготвянето на храна, в случай на контакт с боклука, преди сервиране и разбира се преди и след хранене.
- Поддържайте кухненския плот и приборите чисти, докато готвите и приготвяте студени ястия. Не връщайте готовата храна в тавата, върху която са поставени суровите съставки (само ако междувременно е била измита старателно).
- Гостите трябва да си мият ръцете, когато усещат и преди да ядат, струва си да ги насочите към мивката за ръце.
- Измийте добре зеленчуците и плодовете под течаща вода, месото не трябва да се мие, тъй като причиняваме повече замърсявания, като разстиламе бульона върху плота и в мивката. Костите, парчетата опаковки, други замърсители, полепнали по повърхността на месото, трябва, разбира се, да се отстранят и месото да се изплакне. При щателно пържене в печенето не остават бактерии.
- Винаги пържете месото старателно, измервайте времето и температурата (трябва да вземете и термометър за храна за ежедневна употреба), а не съдете по външния му вид. Всичко зависи от вида и дебелината на месото, но като правило достига температура над 75 ° C във всички точки по време на печенето. По време на пърженето можете да пробиете по-дебелите части със заострена вилица за месо.