Спорове за хрома като храна; гориво

(30.06.2006) Хромът е един от микроелементите, група минерали, които се срещат в нашите тела в най-малки количества и са от съществено значение за определени метаболитни процеси. Хромът участва в действието на инсулина и изглежда оказва положително влияние върху използването на кръвната захар в организма. Точният механизъм на действие все още не е известен.

спорове

Ябълките също съдържат това
Микроелемент хром

Въпросът дали редовното добавяне на хром като хранителна добавка води до подобряване на контрола на глюкозата при хора с диабет тип 2 е предмет на оживена популярна и научна дискусия. Предишни изследвания по тази тема са дали смесени резултати.

През 2004 г. изследователите Уилям Т. Чефалу и Франк Б. Ху съобщават за все повече доказателства, че по-високите дози хром под формата на хром пиколинат подобряват чувствителността към инсулина и метаболизма на глюкозата при наличие на намален глюкозен толеранс и диабет. На научната среща на Американската диабетна асоциация през 2005 г. Cefalu говори за подобрения в инсулиновата чувствителност и HbA1c при пациенти с диабет тип 2, които са приемали само сулфонилурея и 1000 микрограма хром на ден или плацебо в продължение на шест месеца. Освен това пациентите, лекувани с хром, са имали по-малко наддаване на тегло от групата, лекувана с плацебо. През август 2005 г. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) цитира предишни изследвания на Cefalus като доказателство за валидна здравна претенция.

FDA заключава обаче, че връзката между хром пиколинат и инсулинова резистентност или диабет тип 2 е много малко вероятно. Две скорошни проучвания не показват полза от прилагането на хром пиколинат. Шестмесечно двойно-сляпо проучване върху ефекта на 500 или 1000 микрограма хром пиколинат в сравнение с плацебо при 46 пациенти с наднормено тегло с лошо контролиран диабет тип 2 не показва ефекти върху теглото, кръвното налягане, хемоглобина А1с или нивата на липидите в кръвта. Друго проучване на Jenny E. Gunton също не открива подобрение в глюкозния толеранс, инсулиновата резистентност или липидите в кръвта при 40 пациенти с намален глюкозен толеранс, които са получавали 800 микрограма хром пиколинат дневно в продължение на три месеца, въпреки че в това проучване е установено, че нивата на хром на субектите са повишени.

Според изследователя Чефалу различни хромни препарати могат да бъдат отговорни за различните резултати от изследването. Кратката продължителност на проучването и фактът, че пациентите вече са приемали лекарства за подобряване на чувствителността към инсулин, ограничават информативната им стойност. Той се надява, че 4-годишно проучване на 1000 микрограма дневно добавяне на хром при слаби пациенти с наднормено тегло с диабет тип 2, спонсорирано от Националните здравни институти, ще отговори на някои въпроси. Тези данни трябва да са на разположение в рамките на една година. Междувременно допълнителна дневна доза от 400-800 микрограма хром изглежда безопасна и добре поносима доза за него. Изследователят Гънтън препоръчва на хората, които вече приемат допълнителен хром, да не го спират: „Хората с диабет тип 2 имат дефицит в редица неща и това може да включва хром“. Не се препоръчва обаче хората с диабет да започнат да приемат хром, докато няма допълнителни доказателства за неговата ефективност.

Факти за Chrome

  • Хромът се съдържа в храни или хранителни добавки.
  • Минералът се абсорбира слабо и по-голямата част се екскретира.
  • Комитетът по храна и хранене на Института по медицина (САЩ) препоръчва безопасен и адекватен прием на хром:
    - 35 микрограма за мъже на възраст 19-50 години
    - 25 микрограма за жени на 19-50 години
    - 30 микрограма за мъже над 50-годишна възраст
    - 20 микрограма за жени над 50-годишна възраст.
  • Храните, които съдържат хром, включват:
    Ябълки, банани, говеждо, бирена мая, броколи, пиле, яйца, гроздов сок, зелен фасул, зелени чушки, черен дроб, портокалов сок, спанак, пуешко месо и пълнозърнести храни.
  • Абсорбцията се увеличава от витамин С (плодове, зеленчуци) и ниацин (месо, риба, зърнени храни).
  • Екскрецията се увеличава от високия прием на прости захари, от инфекции, активни спортове, бременност/кърмене и от стрес.

Подуване:
1. Медицинска енциклопедия MedlinePlus: Хром в диетата. Достъпно онлайн на
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002418.htm
2. Медицински институт: Диетични референтни прием на витамин А, витамин К, арсен, бор, хром, мед, йод, желязо, манган, молибден, никел, силиций, ванадий и цинк. Вашингтон, DC, The National Academies Press, 2001.
3. Национални здравни институти, Служба за хранителни добавки: Информационен лист за хранителните добавки: хром. Достъпно онлайн на
http://www.ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium_pf.asp

от: DOC News, юни 2006 г .: 9

Д-р мед. Хайнц Нагел, Германска клиника по диабет към Немския център за диабет към Университета Хайнрих Хайне Дюселдорф, Център за изследване на диабета в Лайбниц