Спорно мляко
Мляко, приятел или враг? За бебето се вижда всичко !
Все по-често срещам въпроса за намаляването или дори премахването на млякото от определени семейства, включително много малки деца. Възможността да направим равносметка какво и как се прави от бебешкото мляко ...
The мляко отдавна е здравословна храна par excellence. Вярно е, че има предимството да комбинира максимум основни хранителни вещества, вода, цвят и приятен вкус. И тогава това е оригиналната храна, тази на майката за детето. Но защо тогава толкова много омраза? Лично аз не пия мляко, бях „културно”, но по доста забавен начин обменът с колега диетолог ме накара да разбера, че не е непременно много нормално. и че трябва да съм бил нетърпим. Въпрос, който никога не съм задавал, защото ясно млякото е една от основните съставки на моята хранителна култура. И все пакНепоносимост към лактоза, млечната захар е много често при възрастни (10% до 90% в зависимост от региона на света).
Всички непоносими към лактоза ?
Това е най-често срещаната непоносимост в света. Твърди се, че е от произход за развитие, тоест с израстванетохората повече или по-малко губят способността си да усвояват лактозата (по-малко нужда от мляко?).
При малките деца произходът е по-скоро генетичен. Предизвиква след консумация на мляко гадене, диария, повръщане и доста бързо общо състояние, а не фоликон. Тези случаи са изключително рядко и потенциално сериозни отосновната храна за кърмачета е млякото. А лактозата е ЗАХОРАТА в млякото, във ВСИЧКО мляко, включително женско, козе или овче мляко ...
След гастроентерит бебето може да има преходни епизоди на непоносимост към лактоза, тъй като чревната му лигавица може да бъде отслабена.
Природата е добре направена ...
The мляко е пълноценна храна адаптирани към нуждата на бебето от бърз растеж (неговата причина да бъде). Съдържа отлично качество протеин в точното количество за вида (млякото на жените е по-малко богато от краве или козе и овче мляко). Също така се състои от значителна част от мазнини, включително незаменими незаменими мастни киселини до доброто развитие на бебето. Млякото от бозайници има a състав, адаптиран към малките от всеки вид. Така че няма нужда да мислим за това ... най-доброто бебешко мляко е майчиното мляко! The кърмачета за кърмачета са направени като рецепта за готвене, за да бъдат максимално близки до човешкото мляко. Значи да, след млякото на жена, тези са най-подходящи млека на вашето дете поне за първата година.
The растителни напитки с изключение на кърмите за бебета, направени от ориз или соя, имат абсолютно неподходящ състав на бебе. Твърде бедни на енергия, протеини и микро хранителни вещества. След като съм работил в бивш живот като продуктов мениджър за напитки на растителна основа, мога да ви уверя, че производството им далеч не е естествено и трябва само да погледнете композициите, за да го реализирате, дори когато се занимавате с биологични продукти. Можем да го даваме на бебето от 7/8 месеца, но наистина повече с оглед откриване на вкуса.
Има и сега бебешки млека на основата на растителни протеини, те са разработени, за да отговорят на проблемите на бебетата, алергични към протеини от краве мляко, с лоша поносимост към високия хидролизат на протеините от краве мляко. Това са продуктите: Модилак ориз, Ориз Новалак, Ориз Премибио...
Внимавайте, ако бебето е така непоносимост към лактоза или алергичен към протеин от краве мляко, на козе или овче мляко вероятно ще неподходящ. На първо място, защото те също съдържат лактоза в количество, еквивалентно на краве мляко и преди всичко, протеините са много близки, следователно рискът не е незначителен, че алергично бебе също ще реагира прекомерно с тези млека.
Защо млякото е от съществено значение за бебето ?
The темп на растеж какво ще живее бебето през тази първа година от живота е много важно. Буквално се изгражда. Следователно се нуждае от енергия в количество (мазнини и захари), но също така и "тухли": протеини, липиди, калций ... Всичко това в най-малкия възможен обем, защото на 1 месец, стомаха му е от разрез на а яйце ! Ако в майчината утроба непрекъснато е имало външен резервоар от енергия и хранителни вещества, историята е различна след раждането! Нека бъдем ясни, всички хранителни вещества, от които се нуждае бебето, могат да бъдат предоставени по различен начин, но хей ... Плодовете и зеленчуците са твърде богати на вода, ниско съдържание на протеини и мазнини. Месото осигурява протеини и малко мазнини, но малко захар ...
Но в крайна сметка какво обвиняваме за млякото ?
Не толкова естествено ?
Вярно е, че между вимето на кравата и шкафа ви млякото преминава през много етапи. Целите са следните:
- Стандартизирайте млякото по състав и вкус: резултат всяка бутилка в магазина навсякъде във Франция ще има същия вкус, на същият състав хранителни и същото поведение с напредването на възрастта (което все пак ни устройва малко).
- Стерилизирайте, за да премахнете бактериалния риск, но също поддържайте млякото на стайна температура Повече време. Тези, които някога са работили с прясно мляко, което може би вече се е обърнало в края на деня, вижте какво имам предвид.
- Каквото и да казват направи достъпна: този начин на правене на нещата позволява да се намалят производствените и продажните разходи. Ето защо литър мляко може да струва колкото да влезете в тоалетната на вашата станция ...
- От гледна точка на кърмачета за кърмачета, ние също имаме стъпки от " формулировка "И" подобрение „Защото, както видяхме по-горе, опит за„ копиране “на женското мляко.