Според университетско проучване въглехидратните диети имат лош ефект върху паметта и мозъка

Вредно е да има нисковъглехидратна диета

Изследвания от Департамента по психология в университета Тъфтс показват, че въглехидратните диети имат вредно въздействие върху паметта и когнитивните способности в мозъка.

проучване

„Нашите текущи изследвания са отличен пример за това консумираната храна оказва голямо влияние върху когнитивното поведение - каза Холи А. Тейлър, професор по психология, "Нисковъглехидратните и невъглехидратните диети, които са много популярни днес, имат много пагубен ефект върху способността на човек да възприема и мисли."

Въпреки че глюкозата е основният ресурс на нашия мозък, тялото ни не е в състояние да я съхранява, така че тялото ни получава глюкоза чрез разграждане на въглехидратите. Глюкозата преминава през кръвния поток към мозъка, където нервните клетки незабавно преобразуват необходимото количество в енергия. По този начин, с намален прием на въглехидрати, ние намаляваме енергийните нива на мозъка си, което има отрицателен ефект върху когнитивните способности (възприятие, познание, разбиране).