Съвет за грил Билкови скариди с чеснова майонеза
Рецепта за 4 души
| 2 | Зелен лук | |
| 1 | зелен лют пипер | |
| 50 | G | Краставица |
| 1 | Федерация | магданоз |
| 5 | TL | Сок от лайм |
| 200 | мл | зехтин |
| Сол пипер | ||
| 750 | G | Кралски скариди |
| 1 | яйчен жълтък | |
| 1 | TL | зърнена горчица |
| 6-то | Скилидки чесън |
Сезонът на барбекюта е в разгара си и ние предпочитаме да се храним само навън. Нищо чудно, с тази гениална рецепта за пикантни билкови скариди с чеснова майонеза.
Измийте и почистете младия лук. Ядрото на лют червен пипер и краставица. Обелете и краставицата. Изплакнете магданоза. Накълцайте всичко на ситно, смесете с 4 чаени лъжички сок от лайм, 100 мл олио, сол и черен пипер. Изплакнете скаридите със студена вода и отстранете червата, ако е необходимо. Мариновайте в него за 15 минути.
Разбъркайте заедно жълтъците и горчицата. Обелете, намачкайте и разбъркайте чесъна. След това на капки добавете 100 ml зехтин. Подправете майонезата със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка сок от лайм.
Скарите са на скара за 6-8 минути. От време на време да се обърнете. Поръсете с марината и сервирайте с чесновата майонеза.