Списъкът с 15 храни, които не трябва да се консумират сурови, за да се избегнат големи здравословни проблеми!
През последните години във френските кухни се появи нова мода, тази на „яденето на сурово”, наричано още сурова храна. Тази диета обаче включва много опасности.
Ludi Ret 2 януари 2021 г., 12 ч. 04 мин. (02.01.2021 г.)
С летните жеги често се изкушаваме да ядем обикновена салата, приготвена с няколко хрупкави зеленчуци. В света на храната трябва да се внимава. Противно на общоприетото схващане, не всички храни са полезни за вашето здраве, затова бъдете внимателни с избора си. Диетата е много важна, тя ви позволява да поддържате фигурата и особено да сте във форма през цялата година.
За много французи това е по-специално възможност да опитат силите си в кръвожадничество, което през повечето време не създава никакъв проблем за храносмилателната ни система. Яденето на определени храни в суров вид обаче може да бъде много опасно.
Ето защо някои трябва да се готвят преди консумация.
Източник: BeBooda
Меса и риба, които не трябва да се консумират сурови
Някои меса и някои риби изобщо не се поддават на сурова консумация, под наказание, че се опияняват или изпитват някакви чревни разстройства.
Това важи особено за свинското месо, което често е замърсено с бактерии като салмонела. Освен това много паразити го обичат, като трихинелоза или тения (наричана още тения). За да се ограничат рисковете, свинското месо трябва да се яде варено, точно като братовчед му, дивата свиня, също засегнати от този вид паразити и бактерии.
Източник: Defimedia
Пилето също винаги трябва да се яде след готвене, поради същите причини като свинското, тъй като бактериите като салмонела особено обичат червата на птиците.
- Като цяло, всички меса, консумирани в сурово състояние, имат своите рискове, дори ако много рецепти благоприятстват говеждо тартар или рядко готвене.
- От салмонела до бактерия ешерихия коли няма такова нещо като нулев риск, поради което е важно да останете бдителни, включително с говеждо месо.