Списък с електронни писма Екология

Добавките се появяват масово в хранителната индустрия в края на 70-те години. Целта вече не беше просто да се запази, а да се подобри текстурата, цветът и миризмата на храната, така че да бъде върху зъбите на потребителите. През 70-те години добавките бяха окончателно тествани и бяха забранени редица вещества, които вече се смятаха за вредни за човешкото здраве.
Тогава започват да използват знака Е, който във всеки случай се състои от буква Е и поредица от 3-цифрени числа. От това експертите знаят към каква група принадлежи веществото (оцветител, консервант, антиоксидант, подобрител на текстурата и др.).

списък

Не можем напълно да предотвратим консумацията на добавки, но обърнете внимание на етикетите!

Кодове за добавки

E100 - E199: Хранителни оцветители. Те заместват, допълват или подчертават цвета на храните.
E200 - E299: Консерванти. Използва се за удължаване срока на годност на храните.
E300 - E321: Антиоксиданти. Те обикновено имат положителен ефект върху човешкото тяло, но готвенето или печенето могат да произведат токсични вещества.
E322 - E495: Емулгатори, стабилизатори, желиращи агенти. Те осигуряват правилна консистенция на храната за по-дълъг период от време.