Списък на храните с висок гликемичен индекс

Гликемичният индекс на храната играе съществена роля, особено когато искаме да загубим излишни килограми. Диетолозите казват, че хората, които искат да отслабнат, трябва да вземат предвид гликемичното натоварване на продуктите.

висок

Освен това експертите казват, че храните с висок гликемичен индекс също застрашават нашето здраве.

Диабет тип 1, диабет тип 2, хипогликемия, непоносимост към глюкоза, изчерпване на инсулина в организма и метаболитен синдром са някои от състоянията, причинени от храни с висок гликемичен индекс. „Гликемичният индекс е физиологичната основа на йерархията на храната в зависимост от нейния ефект върху кръвната захар. Гликемичният индекс показва действието на храната върху панкреаса. По този начин, колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова повече храната ще принуди панкреаса да произвежда по-голямо количество инсулин, а здравето е застрашено “, казва проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните.

Според диетолозите храните с висок гликемичен индекс причиняват внезапно покачване на кръвната захар, което от своя страна причинява нарушения в нивата на инсулин, апетита и способността на организма да съхранява мазнини.

Един грам въглехидрати съдържа 4 килокалории

Сушените кайсии и сушените смокини трябва да се консумират умерено, тъй като тези плодове имат високо гликемично натоварване. Варени пащърнак, варени картофи, ориз, бял хляб, сладкиши, глюкозни сладкиши, бисквити, стафиди, царевичен чипс, газирани напитки, бира и сладкиши са храни, които трябва да се консумират умерено, тъй като имат високо гликемично съдържание. калорично съдържание, посочва диетолозите.

„Нуждата от въглехидрати за възрастен е най-малко 100 грама на ден, от които 20-30 грама трябва да са фибри. Препоръчително е да се елиминират бързите въглехидрати, като захарта, в полза на сложните въглехидрати, като тези в зърнените зеленчуци, които се усвояват бавно, не водят до внезапно повишаване на кръвната захар и определят отделянето на инсулин “, казва д-р Михаела Билич, диетолог. Специалистът споменава, че един грам въглехидрати съдържа 4 килокалории.

Между 0 и 35

Храни с ниско гликемично съдържание:

â-ºIG 35: сушени кайсии, портокали, сливи, ябълки, праскови, целина, кисело мляко;

â-º IG 30: прясно сирене, моркови, мандарини, клементини, обезмаслено мляко, соево мляко, круши, грейпфрут, домати, ряпа, сладко без захар;

â-ºIG 25: соево брашно, хумус, череши, ягоди, малини, тиквени семки;

â-ºIG 20: соево кисело мляко, неподсладен лимонов сок, какао на прах;

â-º IG 15: спанак, тофу, тиква, чушки, маслини, маруля, соя, зеле, брюкселско зеле, броколи, карфиол, краставица, лук, гъби, джинджифил, ядки, бадеми, фъстъци, пшеничен зародиш;

â-ºIG 10: авокадо;

â - º IG 5: ракообразни (омар, омар, раци), оцет, подправки (черен пипер, магданоз, риган, босилек, канела, ванилия);

â - ºIG 0: месо (говеждо, пилешко), чай, кафе (без захар), морски дарове.

Между 40 и 50

Храни със среден гликемичен индекс:

â-ºIG 50: киви, ананас, манго, кафяв ориз, пълнозърнести макарони, ябълков сок (без захар);

â-º IG 45: пълнозърнести храни, кокос, препечен хляб, зелени банани, грозде, копър;

â-º АзG 40:овесени ядки, фъстъчено масло без захар, сини сливи, сок от demorcov.

Между 55 и 110

Храни с висок гликемичен индекс:

â-º IG 110: bere;

â-º IG 100: глюкоза;

â - º IG 95: пържени картофи, оризово брашно;

â - º IG 90: Бяло брашно;

â - º IG 85: пуканки;

â-º IG 70: захар, ориз, газирани напитки, чипс, полента;

â - º IG 65: полузърнесто брашно, ръжен хляб, черен хляб, царевица, ананас в сироп;

â-º IG 60: банани, кестени, пълнозърнесто брашно, пица;

â-º IG 55: кетчуп, прасковен сироп, суши, папая.