Списанието за повече свежест; разнообразие
Списанието за повече свежест и разнообразие. Eurogast Jour nal # 04.15 Играна в удоволствие за пътуване Пристигнал кулинарен коледен сезон Пазаруван в The Eurogast Sommeliers сварени Как да готвим в Каринтия и Източен Тирол Заловени Нашите странични гледки Издателска поща 5020 Залцбург. 03Z035182M
Съдържание Удоволствие да отида играе Удоволствие да отида като гост в Eurogast 50 години Eurogast Пристигна Кулинарен коледен сезон Eurogast собствена марка 04 11 14 00 00 00 18 21 Закупени Сомелиерите Eurogast сварени Как да готвим в Каринтия и Източен Тирол 24 00 00 29 Заловени Нашите странични изгледи 2015 календар 35 42 Imprint Собственик, редактор и издател: Eurogast Austria, Innsbrucker Straße 66, 6382 Kirchdorf T + 43- (0) 5352-63955, E [email protected], www.eurogast.at; www.wirliebenfleisch.at Главен редактор: Сузана Бернер, upm редактор, организация: ikp Salzburg GmbH, Christoph Honeder, www.ikp.at дизайн: ред 3; Печат: Oberndorfer Druckerei GmbH Eurogast Journal Списанието за повече свежест и разнообразие излиза на тримесечие. Снимка на корицата: shutterstock/Марко Попласен Гост в Eurogast 2 Eurogast Journal # 04.15
Съдържание 04 29 Как да готвим. 14 18 50 години Eurogast От адвентско вино до канелени подправки 11 24 35 Eurogast Sommeliers Страничните ни възгледи Eurogast Journal # 04.15 3
Донесено удоволствие. Това, което започна с кафето, вече е вярно и днес в повечето области на гастрономията. Говорим за феномена, който трябва да вървим. Защото днес можем или да се насладим на любимите си ястия в движение, или просто да ги занесем у дома. Не е нужно да правите без удоволствие. Това се гарантира и от практичните нехранителни продукти на Eurogast. 4 Eurogast Journal # 04.15
Внос на фото затвор (1)/А. и И. Kruk Eurogast Journal # 04.15 5
Бърз и надежден първоначален зеленчук пащърнак Моркови и пащърнак смесват пащърнак
Добре установено Знаете ли, че кафето за готвене вече е било популярно в САЩ в началото на 90-те години? първото кафе за пътуване в Австрия и Германия е направено чак през 1996 г.? Над 80% от всички австрийци са се погрижили за себе си в движение поне веднъж през последната седмица? Реклама на страница 8 Photo shutterstock (1)/happydancing четвърт от всички австрийци вземат нещо за ядене или пиене повече от пет пъти седмично? Що се отнася до яденето, австрийците смятат, че свежестта и удоволствието са важни в допълнение към скоростта? Тази година у дома в Германия са изядени около три милиарда по-малко ястия, отколкото през 2005 г.? Можете да научите повече за обширната нехранителна гама на Eurogast на www.eurogast.at Eurogast Journal # 04.15 9
Vitality for Life Bioquelle GmbH The Vitality Company 4400 Steyr, AuStriA www.bioquelle.com +43/7252 72388-0
Добре репетирани в Eurogast Ако не можете да пропуснете едно нещо на тазгодишния Alles für den GAST от 7 до 11 ноември, това беше салонът за удоволствия Eurogast. Защото там мини бургерите, прясно приготвени от Italia & Amore от гамата Genuss 360, само чакаха да бъдат изпробвани. Много от многобройните посетители на панаира също се възползваха от възможността да поздравят отново за 50-годишнината на Eurogast. Реклама на страница 10 Снимка Eurogast (1) С около 700 изложители и над 46 000 посетители, Alles für den Gast е един от най-важните търговски панаири в кетъринга. Около 30 процента от всички търговски посетители на този b2b търговски панаир с най-много посетители в Австрия идват от чужбина и тази година. Разбира се, Eurogast не може да липсва от толкова важно събитие. През всичките пет дни тя беше на място с голям екип, успя да поздрави многобройни посетители, приятели, партньори и клиенти и да ги покани на прясно приготвен мини бургер в специално изградения салон за забавления. Вестник Eurogast # 04.15 11
SCHLUMBERGER WHITE SECCO 11,5% VOL. 0,75 L SCHLUMBERGER ROSÉ SECCO 11,5% VOL. 0,75 L SCHLUMBERGER ПЕНЛИВ МАТУР 11,5% VOL. 0,75 L SCHLUMBERGER GOLD 11,5% VOL. 0.75 L, КОГАТО МОМЕНТЪТ ЗВАНИ ЗА СПЕЦИАЛНИЯ ШЛУМБЕРГЕР. ОТ 1842. www.schlumberger.at
Десертите ми не трябва да се топят. С бита сметана без лактоза RAMA Cremefine десертите остават стабилни по-дълго. * НОВО Вземете безплатен пробен период сега! ufs.com * в сравнение с подготовката с конвенционална бита сметана
Пристигнала реклама на страница 22 Photo shutterstock (1)/Сергей Чайко Просто Бери Какво отива по-добре след успешно основно ястие от вкусен десерт със свежи плодове? Само си помислете за гореща любов с малини или мус от мед и канела върху вкусно рагу с горски плодове. За приготвянето на тези сладки изкушения, фризерът Eurogast има не само малини и ягоди, но и сложна комбинация от горски плодове. Сместа се състои от къпини, касис и малини и може перфектно да се комбинира с различни десертни вариации. Замразените плодове, които се валят свободно при изваждане, вече се предлагат и в практични опаковки от 2,5 кг. Можете да намерите повече информация за собствената марка и новите замразени продукти на www.eurogast.at/eigenmarke Замразени зеленчуци (опаковка от 2,5 кг) Бебешки моркови Броколи цветя Карфиол цветя Лист спанак порциониран Млад грах Сладка царевица Френски боб Деликатес боб (фин 8/9 мм) Фасул боб ( много фин, 6.5/8 мм) Имперски зеленчуци (броколи, карфиол, моркови) замразени плодове (опаковка от 2,5 кг) малини ягоди Смес от горски плодове (малини, касис, касис) Eurogast Journal # 04.15 23