Списание за средновековно хранене на растенията и център за начин на живот
Започвайки от 4 век, т.нар нови народи дойдоха в Европа по време на миграцията. Непознати с различен начин на живот и навици бяха наречени „варвари“.
Храна за "варвари"
В диетата им доминираха месото, както и овесът и ечемикът, непознати досега в Европа. През Средновековието ролята на месото в диетата на богатите нараства значително, а успоредно с това появата на подагра става все по-честа. Разнообразната храна от древността е изчезнала. В диетата на селяните обаче все още доминираха зърнени храни: каши, черен хляб. До него в менюто имаше зеленчуци (зеле, цвекло, лук, варени кестени) и мляко и млечни продукти.
Подправки в злато
През Средновековието търговията се разширява, като един път на дълги разстояния свързва Европа с Изтока. В резултат на това при нас дойдоха подправки като канела, индийско орехче, карамфил, черен пипер и джинджифил. A 13-14. През 16-ти век Европа се характеризира с истинска лудост от подправки, а подправката се превръща в символ на лукс и похвала. Пиперът имаше такава стойност, че се използваше като платежно средство. Най-строги наказания бяха приложени за кражба и фалшифициране на подправки.
Кръстоносци
Чрез кръстоносните походи от Източна Европа дойдоха няколко нови растения и подправки, напр. ориз, лимон, портокал, диня, елда.
Дойдохме от Америка ...
С откриването на Америка - чрез Колумб и неговите потомци - картофи, царевица, домати, чушки, какао, ванилия, ананаси, тикви и слънчоглед идват отвъд океана. Популярността им обаче не се случи веднага, например доматите отдавна се считат за декоративно растение. Отглеждането и консумацията на царевица и картофи започват едва през 18-ти век, дотогава те наистина не осъзнават значението им в храненето.