Списание за шведска рецепта за кюфте за почивка за кафе
Шведското кюфте е любимо на мнозина в IKEA. По своите съставки и приготвяне той много прилича на месно рулце, но резултатът е напълно различен. Всяка шведска домакиня има своя собствена рецепта за нея и в зависимост от това дали идва от северната или южната половина на Швеция, всички се кълнат в малко по-различен метод на приготвяне. Сега ще представим две.
Има много хора с него, ако си проправят път до IKEA, със сигурност ще влязат във вашия ресторант за порция шведски кюфтета със сос от червена боровинка и кафяв сос и разбира се няма да пропуснете шведската бадемова торта.
Най-важната съставка в шведското кюфте, бикът за плетене, е любовта, с която се прави. Без него, без значение каква рецепта следваме, няма да е реално. Има шведски домакини, които казват, че лукът трябва да се смесва с месото сурово, накълцано или смляно, докато други казват, че лукът, нарязан на кубчета, трябва да се изпържи и по този начин да се добави към месната смес. IKEA се предлага с кафяв сос и сладко от боровинки, но има и такива, които казват, че трябва да се сервира с бульон или изобщо без сос, но боровинките определено са задължителни.
Те се правят от по-дебело месо в южната част на Швеция, повече свинско месо се смесва с говеждо, но колкото по-на север отиваме, толкова по-малко свинско месо в шведското кюфте.
В допълнение към сладкото от червени боровинки, галетата, напоена с мляко, са незаменим аксесоар за добро шведско кюфте, където и да отидем, което му придава меката текстура.