Списание за непоносимост към фруктоза NatureMedicine
Плодовете и домакинската захар могат да ви разболеят
Редовната ежедневна консумация на плодове е част от здравословния живот и е доказано, че подобрява перспективите за живот. Въпреки това, тези, чието тяло не е в състояние да разгради фруктозата, ще отговорят на консумацията на плодове с мъчителна болка в стомаха. В този случай говорим за непоносимост към фруктоза, което означава, че абсорбцията на фруктоза в червата е нарушена. Големи количества от това вещество също се крият в сокове, домакинска захар и повечето храни със сладък вкус. Диагнозата може да бъде поставена с помощта на подходящ тест и след това диетата може да бъде променена.
И по някаква причина, след като изядат порция плодове, сладолед, сладкиш или изпият чаша сок, те скоро изпитват болезнена болка в стомаха. Те са измъчвани от пълнота и подуване на корема, коремът им е подут и изпитват коремни спазми, а може и да имат диария. След няколко часа тогава настъпва облекчение. Ако тези оплаквания се появят след консумация на сладки храни, има голям шанс за инфекция с кандида в червата и това обикновено се потвърждава от подходящо изследване, а разтварянето на червата с фунгицида и строгата диета по време на лечението ще осигури известно облекчение, след това обаче, неразположенията се връщат непроменени. Ако това състояние отговаря на някого, той е по-вероятно да има непоносимост към фруктоза.
Ниската захар още не боли
Фруктозата (фруктоза) е проста захар, монозахарид, който обикновено се абсорбира бавно в червата. Въпреки това, при някои хора (около 2 до 5 процента от населението) този процес се забавя, така че дори относително малки количества фруктоза предизвикват оплаквания. Въпреки това е много важно да се знае, че това не е алергия. В случай на алергии, дори много малко количество алерген е тежко поради неправилен контрол на имунната система и понякога може да причини животозастрашаваща алергична реакция. В случай на непоносимост обаче, храносмилането на веществото се нарушава.
В случай на непоносимост към фруктоза, в зависимост от тежестта на проблема, определено количество все още се понася добре. Само когато количеството надвишава определен праг (който може да варира значително при отделните индивиди), се появяват симптоми. Докато средностатистическият възрастен понася добре поне 30 g фруктоза, това количество води до тежки чревни оплаквания в случай на непоносимост към фруктоза. Споменатият праг може да бъде 10 g или дори 5 g. Освен това тези, които са особено чувствителни, реагират на повече от 1 грам фруктоза с повече или по-малко изразени симптоми.
Домакинската захар е полуфруктоза
След като се развие непоносимост към фруктоза, трябва да се вземе решение как да се спазват стриктните диетични правила. Това се затруднява от факта, че фруктозата, противно на това, което бихме могли да приемем с нейното име, не се среща само в плодовете и плодовите препарати. Обичайната домакинска или готварска захар се състои от цвекло или сурова захар. Това е дизахарид, съставен от две прости захари: едната половина е глюкоза, а другата половина е фруктоза. Това означава, че непоносимостта към фруктоза се появява във всички храни, приготвени с „нормална“ захар.
Медицината е запозната и с така наречения синдром на непоносимост към фруктоза, който трябва да се разграничава от описаната по-горе фруктозна непоносимост. При синдром на непоносимост към фруктоза, фруктозата обикновено се абсорбира, но не може да се използва допълнително в организма, тъй като липсва ензимът, необходим за това (кетоза-1-фосфат алдолаза). Това повишава нивото на фруктоза в кръвта, което понижава нивото на глюкозата (всъщност кръвната захар) и развива хипогликемия, която дори може да причини шок. Този синдром обаче се среща само с честота 1: 15 000. В този случай това е метаболитно разстройство, докато в случай на непоносимост към фруктоза това е чревна дисфункция. И за двете заболявания обаче приемът на фруктоза трябва да бъде сведен до минимум.