Списание santé с рецепта за пиле, зеленчуци и спелта
Съставки
За 4 човека
12 пилешки егелета
150 г снежен грах
150 г малка спелта
1 стрък мащерка
3 cl зехтин
1 щипка пипер Espelette
1 C. чаена лъжичка морска сол
Производство
Приготвяне: 20 mn
Стъпки за подготовка
Пригответе спелтата. Изцедете го.
Измийте, нарежете тиквичките на филийки. Нарежете снежния грах, бланширайте го за 1 минута във вряща подсолена вода.
Изрежете четири големи квадрата хартия за печене, разстелете ги върху работната повърхност. Направете легло от спелта. Поставете отгоре пилешките егелета, тиквичките и снежния грах. Полейте със зехтин. Поръсете с пипер Espelette, сол, поръсете с мащерка. Затворете папилотите и печете 30 минути. Сервирайте веднага от фурната.