Списание Beet Diet NatureMedicine
Видове диети 6.
Препоръчани статии по темата:
У нас морковите, ряпата и целината обикновено се наричат само като супа зеленчуци. По-малко се знае за магит и пащърнак. Тези два различни вида са най-близки по вид и аромат на ряпата. Вкусът им е по-изразен, ароматът и вкусът на листата им са малко „целина“. Съществуват алтернативни хранителни тенденции, които не препоръчват консумацията на растения, растящи под земята. Други казват, че са силно прочистващи.
Доказано е например, че целината знае всичко, което прави женшенът: подобрява цялостното кръвоснабдяване на тялото, повишава ефективността на имунната система, има благоприятен ефект върху нарушенията на потентността и има пречистващ кръвта ефект. Може да бъде част от диета за възстановяване на висока или ниска кръвна захар. Въпреки че съдържа въглехидрати, той не е важен в диетата без животински протеини. При тези диети бързо абсорбиращите се въглехидрати се осигуряват от плодовете, а по-бавно усвояващите се осигуряват предимно от зърнени храни (ориз и други подобни, а не хляб) и зеленчуци. Целината е полезна и за лечение на високо кръвно налягане и висок холестерол. Той прочиства лимфната циркулация, в резултат на което лимфатиците отново са способни да абсорбират определени вредни елементи на кръвта - над определено ниво - като по този начин улесняват нейната работа. (За процесите на почистване е необходим достатъчен прием на течности, което означава 3-4 литра вода и/или жива вода.)
Ряпата е пречиствател на кръвта и може да бъде важен източник на витамин С през зимата. Подобрява заздравяването на рани и има благоприятен ефект върху функцията на дебелото черво и неговата вътрешна флора. Листата на магданоза са диуретици; чрез дъвчене и усукване за дълго време в устата, той дезинфекцира, премахва миризмата от афтозната и венечната атрофия и подобрява вътрешната среда на устната кухина. Освен това индиректно предотвратява образуването на зъбен камък. В много отношения може да се каже, че ряпата е свързана само с целина, но като цяло тя е по-джин растение от целина. Това може да бъде особено интересно в случай на точно спазена макробиотична диета, където също са важни отделните качества на храната, а не само ефектът от тях. (Ако целта ни е да постигнем прочистващ ефект и ако изберем целина, целината е по-подходяща за гарнитура, отколкото целина, може да е например просо, например.
Високото съдържание на витамин А в морковите е добре известно и се препоръчва при определени очни проблеми. Също така е добре при някои стомашни заболявания (включително некървящи язви на стомаха). Важна характеристика в допълнение е, че е „червена“. Червените храни стимулират функцията на кореновата чакра. В Унгария (и в Европа) коренната чакра на хората е слабо развита при почти всички, поради което толкова често сме без земя и преследвани, липсва ни сила и сме податливи на различни инфекции. Червените храни увеличават жизнената енергия и активират.
В изброените индикации липсва нужда от пълнота, тъй като зеленчуците са толкова богати на хранителни вещества и витамини, че за всеки сорт може да бъде посветена отделна статия.
Изброените рецепти са дадени по веган начин, за да могат да бъдат включени в диета без протеини. Лактовегетарианците могат да добавят сирене, мляко или виолончело към своите ястия.
Ястия от моркови
"Ястие с моркови"
Състав: моркови, лук, чесън, джинджифил, кимион или кориандър, къри или куркума, сол и бял пипер при поискване.