Спирулина, същността на здравето
Спирулината е зеленикаво синьо микроводорасло и е една от най-старите форми на живот на Земята. Тези микроводорасли са помогнали за производството на кислород преди милиони години, докато други живи същества могат да се развият. Името "спирулина" се дава от нейната спирална форма. Много богата от хранителна гледна точка, спирулината е включена в категорията на суперхрани, защото се счита, че човек може да оцелее само със синьо-зелени микроводорасли и вода. Спирулина е открита за първи път в естествени езера с алкална вода в Африка и Южна Америка.
Какви хранителни вещества съдържа спирулината и какви ползи носи тяло?
Спирулина има високо съдържание на растителен протеин, около четири пъти по-голям от този в рибата или говеждото месо. Протеините са с най-високо качество, те са в пълноценно наличие всички 8 незаменими аминокиселини и 10 несъществени киселини.
Спирулина се използва успешно за лечение на анемия поради високото съдържание на GLA (гама-линолова киселина), есенциална киселина от омега тип от основно значение за нормалния растеж и развитие. Тази киселина се съдържа и в кърмата.
Богата на хлорофил, минерали и витамини, спирулина е показана за деца, които нямат разнообразно меню и богати на зеленчуци с различни цветове. Има високо съдържание на витамин В, витамин А, витамин D, витамин К, витамин Е, калций, хром, йод, магнезий, фосфор, селен, калий и цинк. Хранителните вещества в състава на спирулина допринасят за развитие на имунната система, за здравето на зъбите, костите и очите.
Спирулина бори се със сърдечно-съдови заболявания,помага да понижаване на кръвната захар намаляване на проблемите, причинени от диабет тип II, възстановява рН на организма, е важно за здраве на нервната система. Синьо-зелените водорасли също имат благоприятен ефект отслабване естествено, като същевременно осигурява на организма всички важни витамини.
Антиоксидантите и фитонутриентите помагат детоксикация на черния дроб и бъбреците. Този процес на детоксикация може да причини замайване, повръщане, запек, жажда или болка в стомаха. Тези странични ефекти обикновено се усещат от възрастните поради дефицити в организма.
Кога мога да въведа спирулина в диетата на бебето си?
Спирулина може да бъде въведена в диетата на детето все още от 1 година, дори по-рано, ако има надежден източник за избягване на повишена спирулина в замърсени води. Препоръчително е да потърсите съвет от педиатър, за да посочите както производителя, така и точното количество, което може да се приложи на детето. Както при всяка нова храна, така е добре спазвайте правилото от 4 дни.
Как избирам и как давам спирулина на детето?
Изборът на спирулина е труден, защото като водно растение може много лесно да бъде замърсено с живак или други замърсители, които увреждат тялото. Препоръчително е, когато купувате спирулина, да бъдете много внимателно информирани за компанията и езерото, откъдето идва.
Намерена е спирулина под формата на прах или таблетки зелено. Вкусът не е от най-приятните, някои потребители го смятат за направо отвратителен. Но за да прикриете вкуса, или приемайте таблетките като добавки преди хранене, или смесете спирулина на прах в плодови смутита, пюрета със сос от ябълки и авокадо, в салса, пълна с витамини, в гуакамоле или в саксии за зеленчуци.
Количеството спирулина, предлагано на малкото дете, се различава в зависимост от производителя, средно около ½ чаена лъжичка, но е добре да не се превишава препоръчаното количество, за да се избегнат странични ефекти.