Спирулина информира вашата аптека
Богата на протеини и минерали хранителна добавка
Суперхрани са популярни. В момента спирулина завладява пазара като хранителна добавка. Твърди се, че синьо-зеленият прах има различни ефекти. Но какво е новото чудодейно лекарство?
Спирулина: микроводорасли?
Хранителната добавка Спирулина не се получава от растения или водорасли. По-скоро е род от Цианобактерии, така наречената артроспира. Първоначално се предполагаше, че цианобактериите са водорасли. Те формират класа на така наречените синьо-зелени водорасли.
Ето защо не е изненадващо, че често се споменава „микроводорасли спирулина“.
Повечето цианобактерии имат общо с водораслите и растенията способността да фотосинтезират. В допълнение към хлорофила, някои цианобактерии съдържат и синьото фотосинтезно багрило фикоцианин. Оттук и техният синьо-зелен цвят.
Вече знаех?
Цианобактериите са съществували преди 3,5 милиарда години. Те вероятно са участвали в обогатяването на кислорода в първоначалната атмосфера.
Бактерията образува многоклетъчни, подобни на нишки протеинови структури. Цилиндричните клетки са с диаметър от 1 до 5 μm и дължина от 1 до 3 μm. Подредени една зад друга, те имат впечатляваща дължина около 0,5 мм. Външният вид варира в зависимост от рН на водата.
Естественото местообитание са алкални солени езера със стойност на рН между 9 и 11, както и прясна вода. Спирулина се заселва особено в плитки, субтропични до тропически води с високо съдържание на сол.
За производството на хранителната добавка се използват цианобактериите Arthrospira platensis и Arthrospira maxima.
Съставки на спирулина
100 g суха спирулина осигуряват около 60 g протеин. В тези са всички незаменими аминокиселини съдържат. Освен това делът на минералите е много голям.
Вече знаех?
Спирулина съдържа много Витамин В12, Само около 20% от това обаче могат да се използват от хората. Следователно хранителната добавка не е алтернатива на балансирането на баланса на витамин В12 при веганите.
Използване на спирулина
Спирулина се образува във води в Централна Америка, Югоизточна Азия, Африка и Австралия. Използва се като много векове храна използвани. Канембу правят своеобразна торта със „водораслите спирулина“. За Дихе те изтеглят пенестата маса на спирулина от езерото Чад и я оставят да изсъхне.
Вече знаех?
През 1974 г. Спирулина е обявена за „Най-добрата храна на бъдещето“ от Световната здравна организация (СЗО). През 2018 г. студенти от Израелския технологичен университет разработиха нов тип фалафел, базиран на спирулина. Така нареченият Алгалафел спечели първа награда в конкурса на Европейския институт за иновации и технологии.
Тъй като спирулината става все по-популярна, сега тя се отглежда. За това се използват както отворени, така и затворени аквакултури с температура на водата около 37 градуса по Целзий. Растежът на цианобактериите зависи от количеството доставен въглероден диоксид. Културата се изпомпва или през филтър, или чрез центрофуга с непрекъснат поток при прибиране на реколтата. След това горещ въздух или слънчева светлина изсушават получената биомаса. След това се преработва на прах, затваря се в капсули или се пресова в таблетки.
Спирулина може да се използва като Хранителни добавки но се използва и в храната. Spirulina platensis се намира в тестени изделия, плодови барове или напитки на прах. В допълнение, спирулина се използва в някои Храна за риби и в Храна за кучета и котки обработени.
В биотехнологията се нарича спирулина Биокатализатор използва се в процесите на ферментация и се използва за генериране на енергия.
Спирулина като хранителна добавка
„Спирулина водорасли“ се предлага в следните форми:
- Спирулина на прах
- Капсули спирулина
- Раздели на спирулина, таблетки спирулина и гранули от спирулина
- Спирулина люспи
Вече знаех?
Супена лъжица спирулина е идеална за увеличаване на съдържанието на протеин в смути.
Какво да имате предвид при закупуване на спирулина?
Предпочитайте култури от затворени системи. Отглежданите водорасли са i. д. Обикновено не са замърсени с други култури и се считат за безопасни. Не използвайте продукти от Азия, тъй като те обикновено не са били третирани внимателно и поради това са с лошо качество. Освен това съществува по-голям риск продуктите от Азия да имат недопустимо радиоактивно излъчване.
Нашите съвети за продукти: Sanatur BIO Спирулина от allcura Naturheilmittel | Спирулина на прах от Tierra Verde | Spirulina BIO пелети от Espara | Основни гранули на спирулина от Dr. Niedermaier Pharma
Колко здравословна е спирулина?
Смята се, че „водорастта спирулина“ има много положителни ефекти: Твърди се, че е извор на младост, помага при отслабване и укрепва имунната система. Преди всичко положителният ефект върху сърдечно-съдовата система се дължи на цианобактериите. При редовен прием се казва, че нивата на липидите в кръвта се подобряват и кръвното налягане трябва да се намалява. Изследванията по този въпрос все още са в зародиш. Нито един от положителните ефекти все още не е адекватно доказан.
Следователно Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) все още не е установил връзка между приема на спирулина и поддържането на нормални нива на глюкоза в кръвта. Влияние върху гликемичния индекс и антиоксидантните свойства очевидно не се забелязва.
В тази област обаче се провеждат много изследвания. Например, според Националната медицинска библиотека на САЩ, има доказателства, че спирулина:
- понижава кръвното налягане
- Намалява симптомите на сенна хрема или алергичен ринит
- увеличава представянето в спорта
- По-ниски нива на кръвната захар при хора с диабет тип II
- има положителен ефект върху нивата на холестерола
- намалява психологическите оплаквания по време на менопаузата
- Намалени рани в устата
- има антивирусен ефект
Натуропат препоръчайте спирулина като естествено средство за детоксикация. Таблетките със спирулина трябва да подкрепят възстановяването на амалгама, наред с други неща.
Помага на Спирулина за изграждане на мускули?
Спирулина съдържа относително голямо количество протеин. Протеините са от съществено значение за изграждането на мускулите. Ежедневната нужда само от протеин е около 50 грама за хора с нормално тегло. Ако искате да изградите мускули, нуждата от протеини се увеличава. Изчислете около 1,3 до 1,5 g/kg телесно тегло. Таблетката спирулина тежи около 2 грама. Съдържа 1,2 грама протеин. Това е само капка в кофата. Тези, които правят силови тренировки, имат и други източници на протеини: В допълнение към месото, яйцата, млякото и млечните продукти, това са преди всичко пълнозърнести продукти, бобови растения, ядки и маслодайни семена.
Консумацията на спирулина причинява странични ефекти при заболявания на щитовидната жлеза?
Водораслите са проблематични за хора със свръхактивна щитовидна жлеза, тъй като съдържат много йод. Тъй като обаче спирулината процъфтява в богата на минерали прясна вода, почти няма йод в препаратите на спирулина. Следователно те могат да се консумират и от хора с разстройство на щитовидната жлеза.
Кой не може да приема спирулина?
Спирулина не е подходяща за хора с фенилкетонурия. Хората с това рядко генетично заболяване трябва да избягват консумацията на спирулина, тъй като тя съдържа основната аминокиселина фенилаланин.
Могат да възникнат алергични реакции. Ако забележите това, трябва да се въздържате от по-нататъшна консумация.
Съдържат се в замърсителите на спирулина?
Ако културата расте в отворена система, тя може да бъде заразена с други цианобактерии, зелени водорасли или различни бактерии. Може дори да съдържа микроорганизми. Тези примеси отчасти могат да бъдат a токсичен ефект излагам.
Предишни изследвания показват a Замърсяване с тежки метали поради замърсена вода за разплод. В допълнение към оловото, кадмия и живака, арсенът също е открит в проблемни концентрации.
Понякога в спирулина са открити твърде високи количества канцерогенни ароматни въглеводороди (PAH). Тук вероятно е имало замърсяване поради неправилно изсушаване. Следователно от 2015 г. са установени максимални стойности на PAH за хранителни добавки със спирулина (VO (EU) 2015/1933).
Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.
Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].
Към: 13.02.2020
От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.