Спирулина Идеалната хранителна добавка

спирулина
Предшествана от ласкателна репутация, спирулина все повече се консумира от спортисти. Вярно е, че тези богати на протеини водорасли изглежда са идеалната хранителна добавка. Трябва ли обаче да се пазим от това ?

Спирулината е синьо-зелено микроводорасло (цианобактерия), което живее в сладки води в топли региони повече от 3 милиарда години. Неговата спирална форма му е спечелила името на спирулина.

Основният вид, който понастоящем се предлага на пазара, е Spirulina platensis (сред повече от 30 годни за консумация видове).

Хранителният състав на спирулина е изключителен. Източник на множество различни хранителни вещества, той е по-точно известен с високото си съдържание на протеини (70% от сухия екстракт).

  • Протеини и аминокиселини (включително осемте незаменими аминокиселини)
  • Витамини: Е, В1, В2, В3, В12 и К
  • Минерали (желязо, калций, магнезий и др.) И микроелементи (бор, селен, цинк, йод и др.)
  • Незаменими мастни киселини (алфа-линоленова, гама-линоленова киселини и др.),
  • Ензими, включително SuperOxyde Dismutase (SOD): важен ензим в борбата срещу свободните радикали и оксидативния стрес,
  • Пигменти като С-фикоцианин (син пигмент), бета-каротин (портокалов пигмент) с антиоксидантни свойства.

Цинкът, който е от съществено значение за вкуса и обонянието, също и преди всичко участва във функционирането на имунната система. Недостигът му води до намаляване на устойчивостта към инфекции. Допринасянето за техния принос може да играе централна роля в стремежа на бегача за изпълнение.