Спирулина - ефект, съставки, приложение и проучвания
Чудотворни водорасли или откъсване?
общ преглед
Когато говорим за суперхрани, едно вещество не може да липсва:
Уралга Спирулина заема едно от първите места в списъка с най-ценните хранителни компоненти и хранителни добавки.
Дори критичните диетолози се възхищават от жизненото разнообразие на спирулина. Строго погледнато, синьо-зеленият израстък на солените езера не е водорасло, а бактерия от рода цианобактерии. За около 3,5 милиарда години амебата, тривиално известна като синьо-зелени водорасли, обогатява диетата на някои животни, а по-късно и на хората. Спирулината дори би могла да участва в образуването на първичните океани и вероятно да обогати земната атмосфера с кислород. Ние, хората от 21-ви век, също споделяме ентусиазма на много африкански и южноамерикански висши култури за този живописен микроорганизъм. Съвсем правилно, както съвременните научни изследвания подкрепят. Какво представлява синьо-зелените водорасли?
Спирулина и вода - оцеляването е гарантирано
Ацтеките и другите южноамерикански народи вече оценяват микроба като ценно допълнение към диетата си. Те също така инстинктивно знаеха, че ценните синьо-зелени водорасли, заедно с водата, дори могат да осигурят оцеляване за определен период от време без забележими симптоми на дефицит или сериозни периоди на глад. Какво е част от естествената история и екзотичните легенди, в основата на научните изследвания на нашето време. Всъщност спирулината е толкова богата на основните макро и микроелементи, че този микроб би осигурил оцеляване при спешни случаи. Изобилието на протеини в малкия организъм е особено впечатляващо. Athrospira, както се нарича още Спирулина, също укрепва и контролира човешката имунна система в специална степен. Нека разгледаме по-отблизо синьото чудо на жизненоважните вещества.
Екстракция и приложение
Спирулината се появява в различни форми в зависимост от рН на нейната култура. Следователно експертите не са сигурни дали признатите в момента 35 различни вида синьо-зелени водорасли всъщност не са един вид. Характерни за всички видове са многоклетъчните микрофиламенти, които се огъват спираловидно. Spirulina platensis обикновено е типът, който нашите хранителни добавки използват като отправна точка и следователно е станал синоним на спирулина. Наблюдаваните аквакултури гарантират, че спирулината не съдържа никакви примеси като прословутите микроцистини. Последните са отровни продукти на разграждането на протеина.
Микробът се предлага под формата на прах или компресиран на таблетки като хранителна добавка, богата на жизненоважни вещества. Синият микроорганизъм не се преработва само в хранителни добавки или храна за животни. Малкият, мощен може да превърне въглерода в кислород и да задейства ферментационните процеси, които играят роля в производството на алтернативна енергия.
Съставки и ефекти
Синьото чудо носи 60 - 70% протеин и съдържа всички незаменими аминокиселини. В този контекст същественото означава, че протеиновите компоненти трябва да се приемат редовно от човешкия организъм с диетата. Те не могат да се формират там. Между другото, съдържанието на протеин е особено впечатляващо, когато го сравнявате с други храни. Говеждото има само 26% протеин.
В допълнение към незаменимите аминокиселини има и 10 несъществени. Спирулина има всички основни минерали и микроелементи. Калций, желязо, магнезий, мед, йод, фосфор, калий, цинк и селен заедно съставляват 5% от водораслите.
Всички витамини от семейство B, включително B12, показват ценния профил на жизненоважни вещества на сините водорасли. Витамин Е е включен. Също така бета-каротинът, който е предшественик на витамин А. Доста редки и всички по-ценни мастни киселини като гама линоленова киселина (GLA) и линоленова киселина са компоненти на синьото чудо.
Ценни багрила като хлорофил и фикоцианин са в изобилие. Така наречените вторични растителни вещества и пигменти се срещат естествено в растенията. Те се считат за укрепващи здравето на човешкия организъм, за което ще говорим по-късно. Именно фикоцианатът придава на микроба синкав цвят. Това багрило обикновено се среща само в истински водорасли като червени водорасли. Многобройните здравословни захари, така наречените полизахариди, закръглят профила на жизненоважните вещества на сините водорасли. Хранителният профил на Спирулина е впечатляващо балансиран. В допълнение към споменатите 60% протеин, микробът постига 20% дял въглехидрати и 4% мазнини.
Така че твърдението, че човек може да живее известно време на спирулина и вода, изглежда съвсем разбираемо.
Споменатите древни народи са знаели, че синьо-зелените водорасли правят разумно допълнение към диетата им и осигуряват снабдяването с хранителни вещества за хората. Не само болните или недохранените хора се възползват от увеличения запас от жизненоважни вещества, но и всеки здрав човек.
Следователно в традиционните южноамерикански и африкански народни лекарства спирулината се счита за средство, което помага за изграждането на нова енергия в случай на слабост и умора. Независимо дали се възстановява, умора или инфекции - Спирулина е синият двигател, който може да мобилизира всеки. Днес ние страдаме от недохранване по-рядко в нашата цивилизация, но добре осъзнаваме явлението „липса в изобилие“. Диетата ни с готови ястия и индустриално произведени храни може да означава, че ни липсват основни жизненоважни вещества. Това не винаги ни разболява веднага в медицинския смисъл.
Без определени жизненоважни вещества нашите физически функции не работят както трябва. Нашият организъм е кисел.
С времето ставаме склонни към инфекция. Имаме проблеми с храносмилането и се оплакваме от дифузно изтощение. Ние остаряваме все повече и преди време. Имаме проблеми с кожата и сме прекалено дебели. Началото на метаболитните дисбаланси може да доведе до сериозни метаболитни заболявания като захарен диабет. Има и сърдечно-съдови оплаквания, органи за детоксикация като черния дроб страдат и клетките се дегенерират.
Със своя минерален излишък, Спирулина гарантира, че балансът на тялото се измества от прекалено подкисляване към алкален диапазон. Само този факт кара много потребители да открият, че синьо-зелените водорасли са ободряващи. Според много ентусиазирани потребители на спирулина, умората и изтощението се отдуват тук. Кожните и храносмилателните проблеми отстъпват на общото усещане за благополучие. Следователно натуропатичните лекари и лекари със съответния натуропатичен фокус също обичат да използват синьо-зелените водорасли като нежен детоксикационен и дренажен агент. Съвременният детокс с крилата фраза много точно характеризира този ефект на чудото на синьото жизненоважно вещество.
Растителният пигмент хлорофил, съдържащ се в водораслите, също трябва да допринесе за жизнеността. Химически хлорофилът е много подобен на нашия кръвен пигмент. Следователно се счита за кръвотворно и полезно за дишането на клетките.
Спирулината има ефект върху имунната система, което е обяснено подробно по-долу.
Кожа и коса
Поради високото съдържание на желязо и витамин В 12, се казва, че спирулината е полезна за косата. От научна гледна точка това твърдение среща някои проблеми, защото възниква въпросът колко всъщност съдържа спирулина желязо или витамин В. Германският федерален кодекс за храните предоставя информация за това. Според това 19,8 милиграма желязо се съдържат в 100 грама суха спирулина. Например, това е 11,2 милиграма в тиквени семки и 30 милиграма в черен пудинг. При препоръчителна консумация на 3,9 грама спирулина на прах дневно, делът на желязото е около четири милиграма. Ако тази стойност се сравнява с конвенционалните храни, като ленени семена, бобови растения, месо или салсификат, те също могат да служат като източник на желязо.
По отношение на количеството витамин В 12, съдържащо се в бактериите, трябва да се отбележи, че човешкото тяло не може да използва по-голямата част от него, тъй като се съдържа в неактивна форма. Ето защо спирулината не се препоръчва като източник на витамин В 12 за вегани от германския център за консумация на потребители.
Казва се, че спирулината е полезна за кожата поради съдържащия се в нея бета-каротин, предшественик на витамин А. Тук също трябва да се повдигнат съмнения относно използваемостта в човешкото тяло. Според немския център за консултации на потребителите същото се отнася за голяма част от бета-каротина, както и за съдържащия се в него витамин В 12: той не може да се използва от организма.
Спирулина по време на бременност?
Бременните жени изрично се препоръчват да не консумират спирулина, тъй като няма проучвания, които да изследват безопасността й по време на бременност. Освен това някои производители на пелети от спирулина и капсули спирулина изрично посочват, че техният продукт не е подходящ за бременни жени. В случай на спирулина на прах, понякога може да се намери съвет на производителя, който посочва, че приемът трябва да бъде обсъден с лекар.