Спирулина, 100% полезни водорасли; Кларис Ненар
Няколко грама органични водорасли дневно са достатъчни, за да компенсират недостатъците ни, анемията ни, недохранването, заседналия начин на живот или дори липсата на светлина. Те са изключително богати на протеини, основни хранителни вещества, микроелементи, минерали и витамини ... Има достатъчно за допинг, без да се прибягва до лекарства !
На повече от 3,5 милиарда години, той дължи името си на формата си. Наблюдавана под микроскоп, тя изглежда като спирала с дълги тънки видими нишки, зелено-син цвят. Ако е бил забравен в продължение на десетилетия, той преживява почти глобално възраждане.
Основно култивирана в Калифорния и Хавай, спирулина сега се произвежда контролирано, където климатът позволява: Китай, Тайван, Тайланд, Виетнам, Индия, Мексико, Чили. Други, по-малки оператори се развиват в Австралия, Бангладеш, Бирма, Куба, Мартиника, Перу, Бразилия. Расте естествено в алкални и солени води на езера, морета или кални площи в тропическите региони и се консумират 3000 тона годишно.
Съставена от над 70% растителни протеини, аминокиселини, витамини и минерали, спирулината е енергийната храна, която може да се превърне в основата на пълноценната диета. И това не може да остави производителите на добавки безчувствени.
"Супер храна" ...
Според доктор Жан-Луи Видало *, три супени лъжици от това водорасло съдържат толкова протеини и витамини В12, колкото 500 грама пържола, количеството калций в три чаши мляко, еквивалентно на три купички спанак за желязо, осемнадесет моркови за бета каротин, три супени лъжици суров пшеничен зародиш за витамин Е, три купички ориз за калий. И накрая, съдържа толкова много гама-линолова киселина, колкото кърмата или три капсули масло от вечерна иглика. Да не говорим, че има особеността да съдържа баланса на нивата на Омега 3/Омега 6, най-подходящи за човешката физиология.
Трябва обаче да се отбележи, че всички тези нива се различават в зависимост от мястото на производство. „Спирулина е като вино“, обяснява д-р Видало в книгата си „Спирулина, сините водорасли за здраве и профилактика“. Подобно на сортовете грозде, има толкова щамове спирулина, колкото са "ноу-хау" или процесите на отглеждане. Във всеки случай, като се има предвид богатството на състава му, е лесно да се разбере, че спирулината може да се окаже ценна помощ в правилното функциониране на тялото и най-добрият актив в борбата срещу недохранването.