Спестете мазнини, докато се наслаждавате на лесния начин
При печене маслото може да бъде заменено с нискомаслена кварка или кисело мляко. За част от маслото, посочено в рецептата, удвоете количеството кварк или кисело мляко (моля, не замествайте напълно).
Можете да спестите яйца, например, ако вземете заместител на яйца на прах от магазина за здравословни храни, спестявате 4 грама мазнина на яйце.
Намажете хляб с нискомаслено кремче или брънч вместо маргарин. Вкусът му е добър под печено месо, но също и под сладко, има само 35 kcal на супена лъжица (15 g). (15 g масло = 125 kcal.).
Тестото с късо тесто е значително по-нискокалорично, ако замените част от количеството масло или маргарин, посочено в рецептата, с кисело мляко.
Кондензирано мляко вместо бита сметана. Можете също така да победите 10 процента кондензирано мляко. Вкусът му е още по-добър с ванилова захар.
Разбитата сметана не е толкова мазна, ако смесите малко яйчен белтък, преди да разбиете. За половин литър бита сметана се нуждаете от 1 яйчен белтък.Съществува и бита сметана с намалено съдържание на мазнини.
Тестото за вафли е по-нискокалорично, ако го приготвяте с вода вместо с мляко.
Ядковият кекс е значително по-нискокалоричен и все още има ароматен вкус, ако замените една трета от смлените ядки с овесени люспи.
За дрождени сладкиши: За особено пухкави и нискокалорични дрождени сладкиши до 20 процента от мазнините могат да бъдат заменени с кварк.
Много рецепти за торти са от времето на баба и очевидно са твърде сладки. Намалете количеството захар с около една трета. Тортата все още е достатъчно сладка.
Млякото за печене не винаги трябва да е с 3,5% масленост, вземете по-лекия вариант.