Спестете мазнини Алтернативи на нискомаслени храни с високо съдържание на мазнини
В много от храните, които ядем всеки ден, има мазнини. В храни като колбаси или сирена високото съдържание на мазнини е по-малко очевидно, отколкото в маслото или маслото например. Това, което мнозина забравят: Повечето храни се предлагат и във варианти с намалено съдържание на мазнини или поне има алтернативи с по-ниско съдържание на мазнини. Дори когато готвим, печем и печем, можем да се справим без мазнини или с по-малко мазнини. Защото, ако приготвяме храната си с по-малко мазнини, тя не само спестява калории, но и е по-здравословна. Особено наситените мастни киселини, които се съдържат главно в животинските продукти, оказват отрицателно въздействие върху нивото на холестерола. Повишените нива на липидите в кръвта от своя страна увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. С тези съвети можете да намалите консумацията на мазнини, без да се налага да се отказвате от снизхождението!
По-специално, храните, които ядете или обработвате всеки ден, трябва да бъдат намалени с мазнини. Например, купете полумаслен маргарин вместо масло или маргарин. Преминете към млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Вземете мляко с 1,5 процента вместо пълномаслено мляко с 3,5 процента мазнини.
Вместо сметана можете да закръглите сос за салата с кондензирано мляко или натурално кисело мляко. А за сосове и супи е по-добре вместо крем крем да използвате извара или заквасена сметана. Има и вкусни нискомаслени варианти на сирена.
Яжте шунка вместо наденица. Саламът например е почти наполовина направен от мазнини! Ако не искате да правите без наденица: Наденицата, направена от домашни птици, е по-добра от свинската наденица. Кренвиршите с ниско съдържание на мазнини са например говеждо месо, шунка, колбаси и студено печено. По-добре да сложите шунка, отколкото бекон на кубчета в яхнията. И ако планирате да ядете месо, уверете се, че е постно, като пуйка например. Отрежете краищата на мазнината. Що се отнася до каймата, колкото по-лека е тя, толкова повече свинско месо съдържа, т.е. толкова по-мазна е. При пържене трябва да използвате покрита тава или хартия за печене вместо мазнина за пържене.
Предпочитайте картофи, клинове и крокети в картофите с яке и не използвайте фритюрник. Печенето, варенето, приготвянето на пара или на скара е по-добро от пърженето. И ако все пак вечер трябва да хапете нещо пред телевизора, по-добре е да имате клечки за гевреци, отколкото чипс. Чипсът има много мазнини.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците имат малко или никаква мазнина. Така че винаги можете да ядете много от него. Много зеленчуци, особено домати и краставици, също са подходящи за готвене или за сосове. Ябълката е един от почти обезмаслените видове плодове. Освен това има много витамини.
Готвенето без мазнини не означава да се храните без вкус. Много ястия могат да се приготвят ароматно с правилната комбинация от билки и подправки.