Спелта Това е колко здравословно е зърното
В супермаркета могат да се намерят все повече продукти, приготвени от спелта: хляб, мюсли, дори бисквитки. В този съвет обясняваме колко здравословно е зърното.
Това се пише
Спелтата е вид зърно, което е свързано с конвенционалната пшеница. Обясняваме какво точно е това тук.
Зърното от спелта е заобиколено от така наречената обвивка на обвивката. Това трябва да се премахне преди консумация.
Наред с други неща, именно тази допълнителна стъпка прави спелтата по-скъпа и по-рядка от пшеницата. Освен това спелтата има по-висок добив от пшеницата.
Спелтата е много устойчиво зърно и може да нарасне до 1000 метра над морското равнище.
Спелтата може да се използва по много начини: смляна в хляб или печени изделия, приготвена като гарнитура или дори като люспи от спелта в мюсли.
Спелтата е толкова здравословна
Спелтата има редица предимства пред конвенционалната пшеница.
Спелтата е особено широко разпространена като органичен продукт, тъй като химическите торове нямат влияние върху растежа. Използват се само естествени торове и сте спестени ненужни химикали.
Черупката на обвивката също предпазва зърното от гъбички и вредители, така че фермерите да могат да избягват химикали и тук. Така че спелтата е идеалното органично зърно.
Спелтата също съдържа повече желязо и магнезий от продуктите от пшеница. На 100 g спелта съдържа 4,3 mg желязо и 130 mg магнезий.
Можете също така да консумирате спелта, за да отговорите на ежедневните си нужди от мед и цинк.
И накрая, спелтата също съдържа значително повече витамини А и В и голямо количество фибри, които могат да подпомогнат здравословното храносмилане.
Спелтата се състои от 15 процента протеин. Това е особено важно за спортистите, но трябва да се има предвид при всяка здравословна диета.
Спелтата обаче не е подходяща за вас, ако страдате от непоносимост към глутен, тъй като спелтата съдържа дори повече глутен от пшеницата.
Освен това, спелтата в пълнозърнестата си версия е идеалната зърнена култура, която замества пшеницата и консумира повече витамини, минерали и протеини.
В следващата статия ще намерите съвети и трикове за това как успешно да се храните без глутен.