Специално меню за алергични деца! Изабела Маринеску, книга с рецепти
Всяко трето дете страда от хранителни алергии. През последните години малките започнаха да развиват странични ефекти дори върху храни, които обикновено биха били препоръчани за здравословно развитие. Ситуацията е все по-стресираща за родителите, които се оказват принудени да измислят всякакви рецепти.
Себастиян е на 4 години и е алергичен към яйца. Малка случка отне на майка му да открие чувствителността му.
„Просто го докоснах с ръката, с която бях счупил яйце, някъде на около 5-месечна възраст. Контактът с кожата му, тъй като имах белтъци на ръката си, определи появата на алергична реакция ", каза майката на момчето Изабела Маринеску.
Лекарите твърдят, че има много начини, по които детското тяло може да привлече вниманието, че дадена съставка не им подхожда.
„Хранителната алергия често се проявява с атопичен дерматит или с влошаване на атопичен дерматит или с кожни или храносмилателни прояви или със забавяне на растежа, така че практически чрез непоносимост“, каза Полиана Леру, алерголог, за Kanal D news.
За младата майка опитът с малката беше истински сигнал за тревога. Така тя стигна до заключението, че е по-безопасно да готвите за децата си без никакви алергенни съставки. И тъй като много от майките са в същото положение като нея, Изабела събра всички ястия, измислени в книга с рецепти: „Приготвени на пара рецепти за забързани майки“. „Всяка рецепта съдържа съвет, всичко, което открих“, - каза Изабел.
Най-рисковите съставки за децата са ядки, фъстъци, соя, риба и яйчни и млечни продукти. Някои от най-малките се отърват от алергии след първите 3 години от живота, но други никога.
„Внимаваме къде отиваме, ако искаме да ядем другаде. Казваме на всички. Ходим с инжекционен адреналин във всяка чанта, включително в училищната му чанта. Медицинският кабинет трябва да бъде обявен в детската градина и училище, защото никога не се знае ", - каза Изабела Маринеску.
Телата на децата започнаха да стават по-чувствителни към основните храни поради фактори на околната среда. За съжаление на пазара няма много продукти, които отговарят на условията на хипоалергенна храна. Тъй като у нас все още няма много широк спектър от алергологични тестове, които да показват точно съставката с алергенен потенциал, най-добре е да се избягват родителите да дават на децата си готови, налични в търговската мрежа.