Специална въглехидратна диета стара и доказана - раздразнителна терапия на червата
Специфичната въглехидратна диета (SCD) в известен смисъл е прабаба на всички чревни диети. Истинската концепция е измислена от Dr. Сидни Хаас, американски педиатър. Д-р Haas се е грижил за деца с целиакия през 50-те години и е установил, че много от тях не са постигнали никакъв или само бавен напредък, въпреки че са се хранили без глутен. След това той използва нов подход, който напълно избягва нишестените храни и също така елиминира лактозата, например. Подходът се смяташе за доста рестриктивен, но беше много успешен при лечението на пациенти с целиакия.
Много години по-късно д-р Има възпалително заболяване на червата при момиче. Това момиче беше дъщеря на Илейн Готшал и постигна такива подобрения с SCD, че майка й, като напреднала жена, отиде в университет и учи биохимия, за да разбере как работи SCD. Написва сценарий и малко по-късно публикува книгата „Прекъсване на порочния цикъл“ (англ. Diet for Crohn's Disease and Ulcerative Colitis).
Много пациенти с възпалителни заболявания на червата и синдром на раздразнените черва са се възползвали от диетата, която се основава на теорията за трудно смилаемите въглехидрати. Въпреки че SCD по този начин подготви почвата за много добре документирана диета FODMAP, днес тя не се оценява особено от експертите. Но бърз поглед към рецензиите на Amazon показва колко хора са помогнали на Илейн Готшал.
Специалната въглехидратна диета изглежда много по-ограничаваща, тъй като елиминира ориза, овеса, други безглутенови зърнени храни и картофи в сравнение с диетата FODMAP. В резултат на това обикновено е с доста ниско съдържание на въглехидрати, което е особено полезно за пациенти с диария.
Един проблем обаче е, че SCD, поради напредналата си възраст, не взема предвид FODMAP и следователно позволява всички плодове, ядки в големи количества и мед.
Ако не постигнете успех с диетата FODMAP, трябва да се опитате да се ориентирате към принципите на специалната въглехидратна диета и да намалите храни с огромно съдържание на FODMAP (ябълки, круши, мед, ядки).
В момента няколко изследователски групи също се посвещават на специалната въглехидратна диета. Olendzki и колеги (2011) лекуват малка проба от пациенти с Crohn и колит със SCD. Всички пациенти са постигнали намаляване на симптомите си и 9 от 11 са успели значително да намалят лекарствата си. Междувременно е изследван и начинът, по който работи SCD, тъй като учените установяват, че SCD благоприятства по-високото биоразнообразие (т.е. наличието на повече пробиотични бактериални щамове в дебелото черво).