Специализирана информационна аптека Малко месо, много тлъста риба GFI Der Medizin Verlag
Не може да има обща диета за ревматизъм, тъй като терминът „ревматизъм“ крие множество много различни заболявания. Известно е обаче, че промяната в диетата при ревматоиден артрит може да има положителен ефект върху симптомите.
Медиаторите на възпалението оголват основата
Ревматоидният артрит е автоимунно хронично възпалително заболяване, което води до болезнени, подути стави с ограничена подвижност и прогресивно разрушаване на ставите. Има прекомерно освобождаване на медиатори на възпалението, по-специално TNF-алфа, интерлевкини и ейкозаноиди (простагландини и левкотриени).
Изходното вещество за биосинтеза на ейкозаноиди е арахидоновата киселина. Дълговерижните омега-3 мастни киселини, особено ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA), действат като антагонисти при образуването. Следователно диета, която осигурява на организма много омега-3 мастни киселини и малко арахидонова киселина, може да има положителен ефект върху възпалението. Научните изследвания потвърждават това.
Арахидоновата киселина е една от омега-6 мастните киселини (FA) и се съдържа в животинските мазнини. Дълговерижните омега-3 мастни киселини се намират предимно в мастните морски риби.
С диета, богата на омега-3 FAs, подуването и прегряването на възпалените стави, както и болката намаляват. Освен това намалява консумацията на лекарства за лечение на ревматични заболявания. Пациентите обаче се нуждаят от търпение, тъй като ефектът често става забележим едва след два до три месеца.
Доставяйте достатъчно антиоксиданти
Възпалителният отговор при ревматоиден артрит е свързан с повишен оксидативен стрес. Следователно ревматиците имат повишена нужда от антиоксиданти. Ако доставката е недостатъчна, оксидативният стрес се увеличава допълнително и засилва процеса на възпаление. Високият прием на витамин Е, витамин С, бета-каротин и евентуално селен оказва положително влияние върху болестния процес. Най-важният антиоксидант е витамин Е. Когато обаче е атакуван от кислородни радикали, той бързо се консумира и трябва да се активира отново от витамин С и ензими, съдържащи селен. Растителните масла като слънчогледово, рапично и масло от пшенични зародиши са богати на витамин Е.
Дни на гладно: не са подходящи за всички
Някои пациенти с ревматизъм са установили, че гладуването значително намалява симптомите в рамките на няколко дни. Причината за това изглежда е липсата на прием на арахидонова киселина, тъй като след около два дни се образуват само една трета от възпалителните ейкозаноиди. Гладуването може да се проведе като нулева диета в продължение на три до четири дни. Важно е да се уверите, че имате достатъчен прием на течности от два до три литра. Подходящи са зеленчукови бульони, зеленчукови сокове, суроватка и минерална вода. Подобен строг пост обаче е само краткосрочна мярка, а не постоянна диета. Освен това не е подходящ за всички. Хората със съпътстващи заболявания, поднормено тегло или висок стрес в ежедневието трябва да се въздържат от това.
Ако обаче сте с наднормено тегло, трябва да се стремите към нежно нормализиране на телесното тегло. Това намалява натиска на телесната маса върху поддържащите стави и симптомите се подобряват.
Препоръчва се: средиземноморска лакто-зеленчукова храна
В крайна сметка това е предимно лакто-зеленчукова диета в средиземноморски стил, която е добра за ревматизма: малко месо, много риба, висококачествени растителни масла, много плодове и зеленчуци, както и млечни продукти. С такава диета тялото абсорбира малко арахидонова киселина, но превръща много омега-3 мастни киселини в малка степен в ейкозапентаенова киселина. Ленените, рапичните и ореховите масла имат високо съдържание на алфа-линоленова киселина с благоприятно съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. AIS