Специалист продавач в търговията с храни (сладкарски изделия) - индустриално училище в Любек
Сладкарите правят страхотни продукти - фини печени изделия от тесто и маси, торти, десерти, висококачествен шоколад и сладкарски изделия, сладолед и десерти, както и малки, солени ястия - но. всички тези вкусни неща също трябва да бъдат донесени на клиентите. В днешно време не само качеството на даден продукт определя дали той е закупен, но и как той е представен и препоръчан. Точно това е работата на специалиста продавач!
Докато клиентите, които пазаруват в пекарна, основно искат да бъдат доволни, нашите клиенти търсят удоволствие.
Сладкарството със сигурност е малко лукс - лукс, на който всеки може да се отдаде.
- да яде лед
- Празник на торти
- Раздаване на шоколади
- Яжте кафе и торта
- Сватбени торти, торти за рожден ден
- малки парченца
- Десерти
Всички тези продукти изискват представяне.
Ще научите професионалното и привлекателно представяне на сладкарски изделия във вашата тренировъчна компания и в специализирани уроци с нейните практически компоненти в нашето училище.
работна зона
Представянето на сладкарските изделия е само една област от работата на продавачка на сладкарски изделия.
- Контакт с клиенти: Научавате как да провеждате обаждания за продажба, давате професионални съвети на клиентите, приемате поръчки и как да се справяте със специални ситуации на продажби.
- Стоково познание: Опознавате суровините и продуктите на сладкарница, как се съхраняват, кои напитки се препоръчват за кои сладкиши.
- Хранене: Ще научите как да задоволите клиентите, съобразени с храненето, със специални заявки, кои специални характеристики играят роля при продажбата на диабетни продукти.
- Услуга: Ще научите как да организирате масички за кафе, да украсите трапезарията и да създадете закуска на шведска маса.
Ако се интересувате от обучение за специалист продавач, трябва да отговаряте на следните изисквания:
- Насладете се на общуването с хора,
- Насладете се на опаковането, проектирането и декорирането,
- Интересът към сладките продукти, тяхното съхранение и ползите от продажбите - но и тези
- Готовност за работа понякога, когато другите са свободни.
Обучение в търговското училище
Организационна форма
От учебната 2003/04 година професионалната гимназия в Любек ще бъде държавното професионално училище за сладкарски изделия в Шлезвиг-Холщайн. Това означава, че чираците на сладкарски изделия от цял Шлезвиг-Холщайн се обучават в търговското училище в Любек.
Уроците в професионалните училища се предлагат в блокова форма и през трите години обучение.
В допълнение към вътрешнофирменото обучение има и едноседмични учебни блокове. Настоящата блок-схема за професиите в сладкарството може да бъде намерена в училищната информация и след това в „Изтегляния“. Предлагат се професионални училищни уроци въз основа на учебната област. Планът за разпределение на веществата можете да намерите тук.
Уроците започват в 9,30 ч. В понеделник и завършват в 13,10 ч. В петък.
За стажантите, които трябва да пътуват по-нататък, има интернат. Можете да получите повече информация от центъра за усъвършенстване на занаятчийската камара в Любек и от сладкарската гилдия.
За да може първият блок да започне правилно, молим новите обучаващи се да носят със себе си следното:
- Писмени материали, включително молив
- Работно облекло (бяло палто - закупува се еднакво)
- Договор за обучение
- Удостоверение за общообразователното училище
- 1 паспортна снимка
- 5 € за различни материали
В нашата сладкарница правите свои собствени продукти, така че да опознаете стоките, които иначе само вашите колеги правят в пекарната и след това да ги обясните и препоръчате на клиентите по професионален начин.
В нашата търговска зала с плот, печени изделия, система за каси и всичко, което принадлежи на истинска сладкарница, можете да практикувате процеси на продажби и да обучавате себе си и своите умения, така да се каже, в интернет и на фалшиви подове.
В класната стая ще проектирате етикети с цени и плакати, ще се опитате в декорациите на витрини и ще практикувате артистични опаковки.
Ако класната стая се превърне в кафене, можете да научите как правилно да подреждате масата и да се упражнявате в общуването с гостите.
В допълнение към това практически ориентирано съдържание, разбира се, ще научите предимно техническото съдържание в професионалното училище, без което не може да има добър специалист продавач.
Можете да намерите по-подробна информация в рамковата учебна програма.