Специален хранителен проект - Диета при гастродуоденална язва
Това проект лакомства Специално хранене - диета при гастродуоденална язва. Откъс от документа можете да видите по-долу (приблизително 2 страници).
Архивът съдържа 1 файл doc de 8 страници .
Препоръчваме ви да разгледате добре извлечението и предоставените изображения и ако това е необходимо за вашата документация, можете да го изтеглите. Просто ти трябва 3 точки.
Извадка от документа
Болестите на храносмилателната система заемат важно място в човешката патология.
Страданието на устройство, като храносмилателната система, чиято основна задача е да осигури хранене на цялото тяло, ще доведе до редица нарушения, предимно на храносмилателната система, но също така и до значителен брой нарушения на други устройства или органи, върху които засяга по един или друг начин храносмилателното разстройство.
Язвата е храносмилателно състояние, което се характеризира анатомично с лезия (без тенденция към зарастване), която се появява на повърхността на кожата или лигавиците (стомах, дванадесетопръстник).
Това състояние е много често, засяга 10% от пациентите с храносмилателни заболявания.
Язвата на дванадесетопръстника е най-често срещана и засяга предимно първата част на дванадесетопръстника.Заболяването обикновено е по-често между 20-50 години, но се среща и извън тази възраст.През последните години дори се наблюдава увеличаване на честотата на заболяването при младите хора.
Причината за заболяването като такова не може да бъде точно определена, но появата му се благоприятства от много фактори:
- стомашен сок, съдържащ повишено количество солна киселина, язви възникват при авторазграждане на лигавицата;
- хипергастринемия (прекомерно ниво на гастрин в кръвта, поради стомашна секреция, хормон, секретиран от стомашния антрум);
- локална инфекция с зародиш, Helicobacter pylori;
- лекарства, които се приемат през устата за терапевтични цели (аспирин, кортизон, бутазолидин);
- друг доста важен фактор за появата на язвена болест може да се дължи на неадекватна диета и злоупотреба с подправки, алкохол или тютюн;
От химическа гледна точка най-важният фактор, благоприятстващ появата на гастродуоденална язва, е повишеното количество солна киселина.
Както знаем, стомашната секреция съдържа както органични, така и неорганични химични съединения.
- органични съединения: - ензими (пепсин, стомашна липаза, желатиназа, лаборатория) и муцин;
- неорганични съединения - солна киселина
Язвата възниква чрез дисбаланс между киселинната агресия и антиацидната бариера
Лезията възниква, когато пепсинът и солната киселина дразнят и увреждат стомашната лигавица.
Болестта се проявява с болезнени припадъци, които продължават 3-4 седмици с ритмична болка на храненията, с нощен вид и със сезонен характер, проявяващ се особено през пролетните и есенните сезони.