Спасителният калий - какво причинява дефицит на калий
Скритите недостатъци на западната диета подкопават здравето отдолу, така че произтичащите от това заболявания са „свързани с възрастта“.
и се считат за серийни. Те включват високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, инсулт и много „малки неща“, които са резултат от десетилетия дефицит на калий.
В Европа приблизително Широко разпространеното земеделие от 5000 години коренно е променило състава на нашата диета.
Колко калий са изяли природните народи?
Естествените хора все още консумират 6 до 10 грама калий на ден, докато по-малко от 2% от днешния средностатистически американец консумира повече от 4,7 грама на ден. Съотношението натрий и калий е изключително важно за нормалното функциониране на организма. Повишен прием на натрий в допълнение към дефицит на калий причинява сърдечно-съдови заболявания и други дисфункции в организма. Например, докато хората от палеолита са консумирали калий и натрий в съотношение 16: 1, днес в развитите страни съотношението е около 0,6: 1. т.е. консумацията на калий е намалена до повече от една двадесета. Всъщност, за разлика от съветите за обществено здраве, не за намаляване на приема на сол (т.е. прием на натрий), а за увеличаване на приема на калий. Намаляването на количеството консумация на сол, изисквано от общественото здраве, не е реална полза от понижаването на кръвното налягане! Това обаче значително увеличава риска от сърдечно-съдова смърт.
Къде се появи калият в нашата диета?
Калият може да се приема в по-сериозни количества, като се консумират повечето зелени растения и плодове. Много плодове обаче са в неблагоприятно положение поради високото съдържание на фруктоза и захар. Така ще останат нискоенергийни зеленчуци, от които западните хора консумират много малко. Освен това между 1940 и 1991 г. съдържанието на калий в храните намалява средно с 15%, а в плодовете - с 19%. Повишената нужда от калий в човешкото тяло също косвено доказва, че човек винаги е консумирал много растения.
Дефицит на калий, причинен от странични ефекти на лекарството
Може да причини необичайно ниски нива на калий, напр. на прием на диуретици, но бета-блокери, пеницилин производни, лечение с кортизон е. 20% от тези в реанимацията страдат от умерен до тежък дефицит на калий, а делът на ранените при инциденти може да достигне до 40-70%.
Симптоми
Дефицитът на магнезий обикновено се дължи на дефицит на калий също действа, и е добре известно, че голяма част от западното население страда от дефицит на магнезий. Симптомите на недостиг на калий включват умора, мускулна слабост, проблеми със сърдечния ритъм (особено при сърдечни пациенти), запек и понякога постоянна жажда.
Калий и кръвно налягане
Сборен анализ на 32 плацебо контролирани проучвания показа всички 2 грама увеличаване на консумацията на калий при пациенти с хипертония средно 4,4/1,8 (систолна/диастолна) води до намаляване на кръвното налягане. Истинските вегетарианци (т.е. не на хляб, а на зеленчуци) са склонни да имат ниско кръвно налягане, както и естествените народи. .