Спартанска Румъния Състезания с препятствия Ден на спартанския Ден на благодарността
На Деня на благодарността опитайте тези спартански вариации на любимите си ястия. Само промяната на няколко съставки може да превърне тези класически ястия в идеални добавки за вашата тренировка. Нямате причина да оставяте празниците да провалят тренировките или плановете ви за храна - абонирайте се за Spartan FOD и ще получавате рецепти във всекидневния си имейл.
Царевица
Сладката царевица е безглутенова зърнена култура и може да се използва като ориз и киноа от тези с целиакия и тези, които искат да се хранят без глутен. Освен това царевицата е източник на качествени фибри.
Пържена спартанска царевица
От: Джейсън Яксетич
60 минути
4 порции
140 калории на порция
Веган, без глутен
съставки
4 кочана царевица
2 супени лъжици кокосово масло
1 малка глава лук
1 скилидка малък чесън
Сол и черен пипер
1. Накиснете царевицата (все още в листата) във вода за 30 минути.
2. Загрейте фурната на 180 градуса.
3. Чесънът и лукът се нарязват на ситно.
4. Извадете царевицата от листата.
5. Натрийте всеки кочан царевица с кокосово масло. Най-лесният начин да направите това е да го намажете с пръсти.
6. Поставете всеки царевичен кочан във фолио заедно с 1/4 от накълцания чесън и лука.
7. Поръсете със сол и черен пипер и след това увийте царевицата, чесъна и лука във фолио.
8. Печете 30 минути на 180 градуса, развийте и сервирайте.
Червени боровинки
Поради ниския риск от инфекции на пикочните пътища и подобреното сърдечно-съдово здраве, червената боровинка е доказано полезна за здравето и се препоръчва да я включите в диетата си. Комбинираното въздействие на антиоксиданти и противовъзпалителни фитонутриенти, открити в боровинките, ще ви помогне да се радвате на здраво сърце.
Сос от червена боровинка с допълнително здраве
От: Андрю Томас
20-30 минути
3-5 порции
Веган, без глутен
съставки
3 чаши червени боровинки
2 портокала
1/3 чаша мед
1/4 чаша вода
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
1. Обелете портокалите, отстранете бялата кора и нарежете на 1 см парчета.
2. Добавете червени боровинки, портокалови парчета, мед, вода и подправки в тигана.
3. Сварете го.
4. Когато започнат да кипят, намалете котлона до минимум и ги оставете да къкри 25 минути, като от време на време разбърквате състава.
5. Свалете състава от огъня и го изсипете в купа. Сосът ще се сгъсти, когато се охлади.
Картофи
Картофите са прекрасен източник на витамин В6, който играе много важни роли за нашата нервна система, много от които включват неврологична дейност. В6 е необходим за създаване на амини, вид пратеник или невротрансмитерна молекула, на която разчита нервната система за предаване на съобщението от един нерв на друг. Картофите съдържат и здравословни дози желязо, манган, магнезий, фосфор, мед и калий.
Картофено пюре с розмарин и чесън
От: Андрю Томас
25 минути
4-6 порции
Вегетариански, без глутен
съставки
4 средни златни картофа Yukon
2 супени лъжици органично масло
4 супени лъжици органичен крем
1 чаена лъжичка зехтин
3 скилидки пресен чесън
2 клонки пресен розмарин
Сол и черен пипер
1. Поставете картофите в тенджера. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете вода, докато покриете картофите. Сварете ги.
2. Намалете огъня и оставете да къкри 15-20 минути.
3. Загрейте сметаната и разтопете маслото заедно в тиган на котлона.
4. Отцедете водата от картофите. Поставете горещите картофи в купа.
5. Добавете заквасена сметана и разтопено масло. Използвайте картофеното пюре или вилица, за да смелите картофите до желаната консистенция.
6. Накълцайте чесъна и розмарина и след това ги добавете към картофеното пюре. Разбъркайте добре и сервирайте!
Турция
Планирайте сериозна тренировка, преди да седнете, за да се насладите на Деня на благодарността, тъй като в 100 г пуйка има около 32 г протеин, което е важен източник на незаменими аминокиселини. Всъщност една порция пуйка осигурява 65 процента от препоръчителната дневна порция протеин.
Турция също се счита за добър източник на витамини В3 и В6. Порция пуйка съдържа 36 процента от дневната порция, препоръчана от B3, и 27 процента от дневната доза, препоръчана от B6. Освен това пуйката съдържа и селен, който е от съществено значение за здравословното функциониране на щитовидната и имунната система, а също така играе роля във вашата антиоксидантна защитна система, като спомага за елиминирането на свободните радикали от тялото ви.
Спартанска пуйка
3-4 часа
4-6 порции
Без глутен
съставки
5 кг турски
3 супени лъжици лимонов сок
Сол и черен пипер
съставки
1. Загрейте фурната на 180 градуса. Натрийте пуйката отвън с лимонов сок, сол и черен пипер.
2. Поставете пуешките гърди с лицето надолу в плитък тиган. Оставете ненапълнената пуйка да се готви за 15 минути на всеки 500 g.
4. 45 минути преди да е готов, измерете вътрешната температура с термометър. Когато достигне 50 градуса, завъртете пуйката и повишете температурата на фурната до 200 градуса за оставащото време за готвене.
6. Пуйката се готви, когато вътрешната й температура достигне 73 - 76 градуса, докато термометърът е залепен в средата на пулпата.
7. Когато е готово, пуйката се поставя върху голямо блюдо и се оставя там за 15-20 минути преди да се реже, за да се позволи на соковете да се преразпределят и месото да стане меко.
Тиква
Включете тиквата във ваканциите си и се насладете на предимствата на повишаването на нивото на аминокиселината, наречена триптофан - агент, който повишава нивата на серотонин и влияе положително на настроението ви.
Пудинг с тиква и манго
От: Роуз Мари Джари
15 минути
2 порции
154 калории на порция
Без глутен, веган
съставки
1 чаша нарязан сладолед от манго
1 чаша печена тиква
2 супени лъжици семена от чиа
1 супена лъжица сироп от агаве
1. Смесете плодовете и сиропа от агаве.
2. Добавете семената от чиа и разбъркайте добре.
3. Сервирайте веднага или охладете за желеобразна текстура.
Канела
Когато готвите десерти, не избягвайте сладката и вкусна канела. Подправките с канела на високо въглехидратния препарат могат да помогнат за намаляване на въздействието му върху нивата на кръвната захар. Това е така, защото канелата забавя скоростта, с която стомахът се изпразва след хранене, намалявайки покачването на кръвната захар.
Канелени чипсове с канела
От: Андрю Томас
40 минути
6-8 порции
Веган, без глутен
съставки
6 ябълки, обелени
1 лимон, изцеден
1 чаша бадемово брашно
1/4 чаша кокосово масло
2 супени лъжици кленов сироп
1/2 чаена лъжичка канела
Шипка сол
1. Обелете и нарежете ябълките, след което ги поставете в тава за печене 9 X 11.
2. Изстискайте лимонов сок върху ябълките, за да не станат кафяви.
3. В купа смесете бадемовото брашно, кокосовото масло, кленовия сироп, канелата и морската сол, докато съставът наподобява на трохи.
5. Поръсете трохите върху ябълките и ги сложете във фурната при 190 градуса за 35 минути.
6. Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят и се насладете!