Спанакът е апетитен вкусен супер здравословен зеленчук - Яжте чиста диета

Ролята на спанака

Този зеленчук е изключително богат на диетични фибри, антиоксиданти, флавоноиди, каротеноиди, хлорофил и витамини и минерали.

Спанакът трябва да се яде суров, в днешно време бебешката версия се предлага навсякъде под тази форма и през повечето време се продава измита. Спанакът е с много високо съдържание на протеини, витамини и минерали. Една трета от съдържанието на сухо вещество в листата е източник на протеини, а също така съдържа много желязо, магнезий, калций и калий. Сред витамините съдържанието на витамини А и С е значително, но те се разграждат при продължително готвене.

апетитен

Спанакът, подобно на цвеклото, е особено богат на бетаин. Открити са редица здравословни ефекти на тази мощна антиоксидантна аминокиселина: тя инхибира развитието на ракови клетки, подпомага детоксикацията на черния дроб, може да увеличи издръжливостта ни и понижава нивата на хомоцистеин в кръвта. Благодарение на своя ефект, той е ефективна помощ за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.