Спанак с домати и булгур

Вдъхновено от турско ястие, на пощата, бързо, лесно, добре само сега в края на лятото: спанак с домати и булгур

Използвах булгур, както се използва в традиционните им рецепти, но можете да го замените с ориз без никакви проблеми.

Използвах замразени листа от спанак, защото винаги е удобен и бърз вариант

(Не обичам да мия и почиствам суров спанак, признавам!)

500 г замразени листа спанак

1 кутия домати Sun Food

200 g суров булгур (или ориз)

1 супена лъжица дехидратиран растителен прах (по избор)

Използвах белени домати от Sun Food - 100% здравословни консерви, без добавки и консерванти,

които винаги имам под ръка.

Как така:

Сотирайте ситно нарязан лук в масло, на слаб огън, около 10 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете измития булгур (или ориз) под струя вода и гореща вода и оставете да ври покрито за около 15 минути.

Добавете консервираните домати (ако са цели, нарежете ги на кубчета, ако използвате сурови домати, обелете ги и

ги варете в продължение на 10-15 минути, нарязани на кубчета в отделна тенджера) спанак (замразен), черен пипер, зеленчуков прах

и оставете да ври още 15-20 минути, след като спанакът се размрази

(разбърквайте от време на време, за да му помогнете да се разтопи по-бързо).

Варете всичко на слаб огън, покрито, докато булгурът се свари.

---