Спанак ползи за здравето на суперхрана

здравето

Спанакът е истинско чудодейно лекарство за човешкото тяло. Разберете тук защо зеленчуците са толкова здравословни и как могат да помогнат. (Снимка: Kurhan - Fotolia)

Вероятно познавате героя от комикси Попай, който стана известен по целия свят от 30-те години на миналия век. Запазената марка на Попай: той поглъща консерви от спанак. Това му даде сили да се защити срещу нечестивите на този свят и да издържи капризите на своята любима Оливия. Тогава се смяташе, че спанакът има изключително качество високо съдържание на желязо. Консумирани в изобилие, мускулите могат само да се възползват от него. Днес знаем: спанакът няма толкова желязо, колкото се е смятало някога. Независимо от това, съдържанието е впечатляващо, защото в 100 грама спанак има 3,5 милиграма.

Как спанакът поддържа вашето здраве

Трябва да знаете: Дневната нужда от желязо за възрастни е 10 милиграма, за възрастна жена преди менопаузата е около 15 милиграма. За това тялото ви се нуждае от желязо Транспорт на кислород освен всичко друго, за снабдяване на мускулите с него. Така че Попай не беше напълно погрешен.

Освен това спанакът може да ви предложи много повече: 100 грама съдържат до 150 mg витамин С. Трябва да консумирате около 100 грама от този витамин дневно, за да укрепите имунната си система. Както всички тъмнозелени листни зеленчуци, и спанакът е богат на съдържание Хлорофил. Това вторично растително вещество има антиоксидантен ефект и по този начин предпазва клетките на тялото ви от увреждащите клетките кислородни радикали. Това са свободни радикали, които освен всичко друго насърчават развитието на рак.

Възползвайте се от понижаващия холестерола ефект

Спанакът също понижава вашия Нива на LDL холесетрин, така че "лошият" холестерол. Това беше показано, наред с други неща, в проучване от 2014 г. на университета в Лунд в Швеция с общо 38 жени с наднормено тегло: Участниците, които ядат спаначено ястие всеки ден, показват значително подобрено здравословно състояние в сравнение с "въздържащите се от спанак": LDL холестеролът им е бил средно около дванадесет седмици 3,2 mmol/L. Стойността беше дори под препоръчителната стойност от 3,36 mmol/L за високорискови пациенти, която лекарите препоръчват например при високо кръвно налягане. „Въздържащите се от спанак“ в проучването са постигнали само LDL стойност от 3,8 mmol/L.

Изследователите подозират, че съставките на спанака в голяма степен задоволяват чувството за ситост в тялото, така че като цяло това Чувството за глад намалява. В действителност: По-специално, не е имало ненаситни атаки на глад за мазни храни сред консуматорите на спанак, както показва проучването. Друг плюс на спанака: около 100 грама имат само 20 килокалории (kcal).

Рецепта: нискокалорична, засищаща спаначена супа

(Съдържание на калории на човек = 70 kcal)

Съставки за двама души:

  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 1 голям картоф
  • 1 морков
  • 500 грама листа от спанак
  • сол и черен пипер
  • индийско орехче

Сложете бульона, докато нарязвате на ситно морковите и картофите. Добавете тези нарязани на кубчета зеленчуци към бульона и оставете да къкри около десет минути. Добавете листата спанак към супата, оставете всичко да заври и подправете супата с малко сол, черен пипер и много индийско орехче. Оставете супата да къкри поне още пет минути. Когато картофите и морковите свършат, пюрирайте супата на ситно с пасатор.

Екдизон: Чудодейният лек в спанака

Попай: 80 години и не е остарял на ден. Как го прави този малък анимационен герой? Ендокринологът от Гьотинген професор Вутке е по следите на вещество против стареене и всички оплаквания, които възникват по пътя към остаряването. Той намери такова вещество в аюрведическата медицина. Науката изолира веществото, което може да бъде обвинено за въздействието му върху костите и метаболизма: 20-OH екдизон.

Културистите отдавна използват това вещество за изграждане на мускули. Растенията се предпазват от заразяване с гъсеници. Преди време ученият от Гьотинген показа, че екдизонът противодейства на остеопорозата, помага за намаляване на мазнините в корема и че Образуване на червени кръвни клетки може да поддържа. Ако не искате да чакате научните изследвания да дадат по-нататъшни резултати за това ново чудо вещество, трябва да направите това, което направи Попай: Спанакът очевидно съдържа най-високата концентрация на екдизон в местните зеленчуци.

Червен пипер: Приятел на вашите мускули и очи Червеният пипер е много гъвкав зеленчук. Не само може да се приготви за ястия, но може да се използва и като лечебно растение. > прочетете повече