Спанак паста, просто - Диети; Мечти
Отворете седмицата със супер проста рецепта: паста от спанак. От доста години обичам спанака с най-различни неща; в началото много хора все още повдигнаха вежди заради това, макар че колко добре е това?!:-) Днес го смесих с паста. Просто опитайте, можете да го ядете като гарнитура, но и самостоятелно, ако предпочитате без месо. Докато тестото се готви, сосът е готов.:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.
АКСЕСОАРИ:
- 50 dkg пресен спанак, почистен, нарязан или размразен замразен спанак (не сметаната)
- 1 dl бита сметана (неподсладена)
- Смесва се с 1 dl вода
- 2 буци скилидки чесън
- 1 ек. масло
- 1 бр. сол
- ½ бр. прясно смлян пипер
- пълнозърнести или намалени с въглехидрати тестени изделия
ПОДГОТОВКА:
- Кипнете вода в голяма тенджера. Когато е сварено, го посолете (не пестете, бъдете солено като морето!) И гответе тестото според инструкциите. Филтрирайте 1-2 минути по-рано, не преварявайте, попийте влагата от соса така или иначе!
- Пуснете чесъна върху маслото веднага щом замирише, разбъркайте спанака.
- След няколко минути добавете сметаната, смесена с вода и сол и черен пипер.
- След като сте изгнили, смесете го с тестото и сте готови!:-)
Бакшиш: Смесете тестото със соса, изсипете го в топлоустойчива купа, поръсете със сирене и печете в гореща фурна, докато сиренето стане златисто кафяво.