Спанак, киселец - Томан диета

Промяна в начина на живот

Детско затлъстяване

Киселец и спанак

Спанакът и киселецът са двата „звездни зеленчука“ на пролетта и и двата могат да се ядат от първия етап.!

Спанакът или спанакът е важна част от нашата диета по няколко причини. От една страна, този зеленчук е най-добрият източник на лутеин в света. Лутеинът, макар и да не е предшественик на витамин А, за разлика от другите каротеноиди, е от първостепенно значение за запазването на зрението, тъй като осигурява защита срещу т.нар. срещу макулна дегенерация (макулна дегенерация). Спанакът съдържа и много бета-каротин, който се превръща във витамин А в нашето тяло, а освен това е изключителен източник на витамин К1 и различни фолати, т.е. витамин В9, който защитава плода. Също така съдържа големи количества манган, магнезий, желязо, калий и калций, но тези минерали се свързват най-вече с оксалова киселина и присъстват в спанака под формата на абсорбиращи се оксалати. Спанакът се консумира най-вече като зеленчук в Унгария, но може да се използва и за приготвяне на песто, сос, супа и плънка. Листата от спанак могат да бъдат направени на едно или по-големи парчета, напр. до поширани яйца като гарнитура. И суров можем да го слагаме в салати или смутита.

---