Спанак и диета - Калории от спанак и крем от спанак

Добре дошли в моя уебсайт. Казвам се Ромен, на 27 години съм и съм отслабнал за повече от 30 килограма за постоянно. За да научите повече за пътуването ми, следвайте тази връзка. Желая ви приятно посещение и добро четене !

Спанакът е растение, чиито тъмнозелени листа се ядат, последните имат известен свеж и леко сладък вкус и са много нискокалорични (виж по-долу). Червеният спанак (или кълнове) не е истински спанак, дори ако хранителните му характеристики са почти идентични с този, вкусът му е много по-силен и е подходящ и по време на диета.

Известно е, че спанакът е богат на желязо, но не е особено така: широко разпространено схващане е широко доказано, че е фалшив (без обида за Попай!) От началото на 20-ти век е на повече от 100 години. В допълнение, съдържащото се желязо е не-хем желязо, което се абсорбира слабо (лошо се усвоява от организма). Абсорбцията на желязо в спанака може да се увеличи чрез комбинирането му в диетични рецепти с животински протеини, богати на хем желязо. Абсорбцията на желязо също се увеличава, когато се консумира с източник на витамин С (като цитрусови плодове).

Спанакът все още е храна, богата на витамин К и витамин В9, той е един от най-добрите растителни източници на калций и също така (както повечето зеленчуци) е богат на вода, фибри и много други различни витамини и минерали, които го правят много полезна храна за здравето. Съдържа антиоксиданти, както и различни съединения, за които се твърди, че са полезни за здравето на очите и в борбата срещу рака на гърдата (но в момента няма категорични доказателства за тези ползи).

Ето хранителната информация за 100 г суров или варен спанак:

Въглехидрати: 3g
Протеини: 3g
Калории: 30kcal

Готвеният спанак е малко по-калоричен (има по-висока калорийна плътност), тъй като намалява готвенето, но остава сравнително калоричен като всички зеленчуци. Вареният спанак също ще бъде по-концентриран в микроелементи (особено минерали и антиоксиданти). Бъдете внимателни, защото това са калориите на суров спанак, калориите се увеличават, когато се приготвят по рецепта, включваща мазнини (сметана, масло, олио и др.): По този начин кремавият спанак съдържа 72 kcal/100 g, т.е. спанак.

Избор на спанак и готвене: рецепти за спанак за диетата

Можете лесно да отглеждате собствен спанак в градина, това е растение, което расте лесно от октомври до май (традиционно е зимен зеленчук). Внимавайте да не го объркате с летния спанак (спанак от Нова Зеландия), който не принадлежи към ботаническото семейство на спанака (но който е също толкова здравословен).

Когато берете спанака си или ако го купувате прясно от вашия градинар, уверете се, че той има твърди, красиво оцветени листа, които са тънки и влажни и които никога не са набръчкани, жълти, избледнели или оцветени. Някои сортове спанак имат плоски листа, а други - извити, това не е свързано със свежестта на храната. Това е един от най-култивираните зеленчуци във Франция, използвайте възможността да го ядете прясно и от местни източници (храна с малък пробег), за да помогнете за опазването на околната среда.