Само хората с целиакия трябва да се хранят без глутен

Елиминирането на глутена помага само на болните

18.01.2016 г., 07:49 ч. | dpa-tmn

Здравите хора сега обръщат внимание и на етикета на продукта „без глутен“, въпреки че могат да понасят пшеничния глутен. (Източник: dpa)

Хората с цьолиакия трябва да се хранят без глутен до края на живота си. Сега има специални печени изделия, които се справят без пшеничен глутен. Експертът Бианка Маурер от Германското общество за целиакия обаче е критична към факта, че здравите хора все повече се обръщат към храна без глутен.

Най-важните ни здравни теми

Фотосерия с 10 снимки

Около един процент от германците имат целиакия. При това заболяване яденето на глутен причинява възпаление в тънките черва. В дългосрочен план могат да се появят регресия на тънките черва и да се появят симптоми на дефицит.

Засегнатите трябва да се придържат към строга диета

За засегнатите целиакия означава строга диета - през целия им живот, както обяснява Маурер. Намирането на правилната храна често е сложно, особено в началото. Но сега има все повече продукти без глутена, съдържащ се в зърнените култури. "Това е страхотно и показва, че има по-голяма информираност за болестта", казва Маурер.

Храните без глутен обикновено са мазни

Но: "Тенденцията към безглутеново хранене се разпространи от САЩ. Това не е за одобрение." За здравите хора диетата без глутен няма предимства - нито по отношение на здравето, нито по отношение на теглото. „Някои дори наддават на тегло“, казва Маурер. Продуктите без глутен обикновено съдържат по-малко фибри и са по-сухи поради липсата на глутен, обяснява Maurer. За да се компенсира това, делът на захарта и мазнините обикновено е по-висок. Според Маурер доброволната безглутенова диета носи със себе си още един проблем: „Засегнатите, които са абсолютно зависими от безглутеновата диета, вече не се приемат сериозно“.

Промяната на вашата диета бързо показва успех

Трябва да приемете болестта много сериозно: „Предполага се, че дори една осма от грам пшенично брашно може да причини симптоми“, казва Маурер. Въпреки че еднократните грешки не разрушават завинаги цялостния успех на диетата, яденето навън е трудно за засегнатите. Според Maurer са необходими няколко дни или седмици, докато симптомите отшумят след диагнозата и промяната в диетата. "Червата обикновено се регенерира напълно в рамките на шест месеца до една година." Нито трябва да приемате лекарства, нито да се страхувате от вторични заболявания, ако спазвате последователна диета.

Това не винаги е стомашно-чревни симптоми

Проблемът: „Целиакията се нарича„ хамелеон на медицината “, тъй като няма типични симптоми“, казва Маурер. Може да отнеме известно време, преди да стане ясно какво имате, защото класическите стомашно-чревни симптоми не винаги са налице. „Кой мисли за заболяване на червата, когато имат болки в костите или ставите?“ Недостиг на желязо, умора, изтощение, затруднена концентрация, суха или раздразнена кожа - всичко това може да е признак на целиакия.

Лактоза, фруктоза, глутен и хистамин:Хранителната непоносимост не е алергия
Цьолиакия:Мигрената може да показва непоносимост към глутен
Глутен, лактоза, хистамин:Седем вместо пет порции плодове и зеленчуци
Нисковъглехидратно и без глутен:Пазете се от тези трикове за отслабване
Непоносимост към глутен:Непоносимост към глутен - диагностика и лечение на симптоми

Ако подозирате, не минете без глутен

Ако подозирате това, най-добре е да отидете при семейния си лекар, който може да направи първоначален кръвен тест. Важно е да не се яде без глутен въпреки подозрението. "Тогава диагнозата може вече да не може да бъде поставена", предупреждава Маурер. Ако това е положително, гастроентерологът обикновено прави гастроскопия с биопсия на тънките черва. „Това е относително кратка процедура“, казва Маурер. Съществува и генетичен тест, но е подходящо само да се изключи целиакия в едно семейство, а не да се поставя диагноза.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.