Спаначена палачинка с чесън и пушено сирене - Диван

Ако предпочитате овча извара или традиционната версия, можете също да направите сметаната с нея, но след това добавете малко заквасена сметана или маскарпоне към пълнежа.

Състав:

За тестото

• 2 чаши брашно
• 1 халба мляко
• 1 халба вода
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица чаена лъжичка сол
• 3 парчета яйца

За пълнежа

• 4 скилидки счукан чесън
• 2 големи шепи спанак
• 2 супени лъжици зехтин
• на вкус сол и прясно смлян зелен пипер
• 2 кутии сметана от естествено сирене
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 1 супена лъжица чаена лъжичка захар
• 1 халба настъргано пушено сирене
• 1 туба сметана от пушено сирене

---