Спагети със зеленчуков сос рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Спагети със зеленчуков сос - хит не само за вегетарианците: вкусна пълнозърнеста паста
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 1 μg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,6 mg | (13%) | |
| Витамин B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 9,9 mg | (83%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 87 µg | (29%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 13,6 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 935 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 158 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 152 mg | (51%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,6 mg | (37%) | Повече ▼ |
| йод | 20 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 4 mg | (50%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,4 g | ||
| пикочна киселина | 135 mg | ||
| холестерол | 6 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1 μg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,1 mg | (18%) | |
| Витамин К | 28,1 µg | (47%) | |
| Витамин B₁ | 1 mg | (100%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 10,7 mg | (89%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 101 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 15,9 µg | (35%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 46 mg | (48%) | |
| калий | 1 104 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Калций | 176 mg | (18%) | Повече ▼ |
| магнезий | 166 mg | (55%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,3 mg | (42%) | Повече ▼ |
| йод | 21 µg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 4,2 mg | (53%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,4 g | ||
| пикочна киселина | 153 mg | ||
| холестерол | 6 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Сварете спагетите в подсолена вряща вода, съгласно инструкциите на опаковката. След това отцедете и отцедете.
Междувременно измийте тиквичките, почистете и заровете. Измийте доматите, отстранете дръжките и също нарежете на кубчета пулпата. Почистете и нарежете гъбите. Обелете и нарежете на ситно шалот и чесън.
Загрейте олио в тиган и задушете в него шалот и чесън. Добавете гъбите и тиквичките и варете около 2-3 минути. Добавете домати и варете още 3-4 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Измийте ригана, разклатете на сухо и нарежете листата. Смесете спагетите с риган в зеленчуковия сос и хвърлете добре. Подредете в чинии и настържете пармезана отгоре.