Спагети с морски деликатеси Рецепти gastroABC

деликатеси

Подготовка:

1. Загрейте олио в тиган и задушете лука, чесъна и целината с лимоновия сок за 3-4 минути (снимка 1).

2. Залейте рибената супа и виното. Когато заври, хвърляме естрагона и мидите (снимка 2). Продължете да кипнете под капак, след това прибл. След 5 минути се добавят останалите риби и раци (Фигура 3). Отнема още 3-4 минути калмарите да станат белезникави, скаридите да станат бледочервени и мидите да се отворят. Затворената обвивка трябва да се изхвърли заедно с естрагона.

3. Междувременно сварете спагетите в подсолена вода. Отцедете добре.

4. Смесете със смесените морски деликатеси и подправете.

5. Поръсете рибата с рибния бульон в чинията и подправете с прясно нарязан естрагон.