Съотношението на лука към температурата
Лъковете са доста устойчиви на студ растения. Минималната температура за покълване на семената е 5-10 ° C, оптималната е 18-25 ° C. При температура 5-8 ° C периодът на покълване продължава 25-35 дни, при 18-20 ° C - 10- 12 дни, а при 25-30 ° От -3-5 дни.
Многогодишните видове лук в 2-3-годишна култура растат през пролетта при средна дневна температура 5 ° С.
Листата на възрастните лукови растения понасят лесно - 2 ° C, но отмират при по-ниски температури; листата на многогодишния лук и праз не са засегнати от студове дори до -5 ° С.
Зрелият лук, лукът и многостепенните растения са по-издръжливи от другите видове лук. Те са и по-издръжливи на зимата. Тези видове, както и тиня и аромат при -33 ° C, зимуват със 100%, докато праз, чесън и лук замръзват с 60-100%.
Оптималната температура за растеж и развитие на видове лук, отглеждани от семена, е 23-25 ° C. Нашите наблюдения показват, че по-високата температура, например 35-45 ° C, първо ускорява растежа и след това го забавя; при продължително излагане на високи температури растежът на листната маса е по-малко интензивен, отколкото при температура 23-25 ° С.
За лук, който образува истинска луковица (лук, чесън), повишаването на температурата по време на периода на прекратяване на растежа и изтичането на пластмасови вещества от листата в луковицата ускорява този процес и следователно узряването на луковиците . Намаляването на температурата под 20-22 ° C забавя физиологичните процеси, които осигуряват образуването на крушката.
Ефектът на температурата през периода на зреене на луковиците върху скоростта и пълнотата на този процес при естествени условия показва, че ако в рамките на 2 седмици след спиране на растежа на листата средната дневна температура на въздуха е била 27,2 ° C (максимална 34,5 ° C), тогава узряването при всички сортове лук завършва за 8-13 дни, но ако 22,1 ° C (максимум 26,4 ° C), тогава лукът узрява за 11-18 дни.