Сотирано телешко с тиквички и чушка талятели

Пълни ястия Телешко

Телешко запържено с жълти и зелени талиатели от тиквички и разноцветни чушки

Пълно ястие, както аз ги харесвам. Поставяме сотирано телешко месо, на тиквички, на чушки, накратко, всичко в гювеча и престо, Симоне в колата. И докато се готви, кой се занимава с най-новия Harlan Coben ?

За 4 човека

• 1 кг скочителешко (фермер, червен етикет, органичен), нарязан на груби кубчета
• 100 мл бяло вино
• 2 жълти тиквички
• 2 зелени тиквички
• 8 малки чушки многоцветни (или 2 в пълен размер, който и цвят да предпочитате)
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 супена лъжица билки от Прованс
• 1 стрък мащерка
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 щипка сол

лук и чесън тиквички чушки

Обелете скилидките лук и чесън и нарежете на кубчета всичко. Извадете дръжката от чушките, разделете ги на две и също ги нарежете на малки кубчета.

Измийте тиквичките, отстранете краищата и с помощта на зеленчукова самобръсначка премахнете големите талиатели. Спрете, когато стигнете до семената и изхвърлете тази част.

---