Сотирана спелта с рецепта за малки зеленчуци
Запечена солта със зеленчуци и бекон, вкусна, здравословна и енергична !
Време за подготовка:
Време за готвене: 30 минути
Трудност: Лесно
Съставки (4 души):
250 g спелта (био отдел или био магазини) 1,5 литра зеленчуков или птичи бульон 500 до 600 g. смес от пресни или замразени зеленчуци 3 шалот, кайма 8 - 10 филийки бекон, нарязани на парчета 3 супени лъжици зехтин Сол и черен пипер на вкус 1 супена лъжица магданоз или босилек
Подготовка:
В тенджера оставете бульона да заври, добавете спелтата и го пригответе според инструкциите на опаковката, моята трябваше да готви 10 минути и я намерих идеална, малко ал дент, както обичам.
Отцедете и запазете.
Гответе зеленчуците:
В същото време в сотен тиган загрейте олиото, добавете шалота и зеленчуците.
Ако зеленчуците са замразени, дайте им цялата замразяваща вода на среден/силен огън.
Ако зеленчуците са пресни, подправете ги със сол и черен пипер, за да ги напоите на умерен огън.
Когато водата от зеленчуците се изпари напълно, добавете бекона и босилека, запържете за кратко.
Ако зеленчуците все още не са сготвени, добавете минималното количество вода, докато приготвите.
Изсипете спелтата в тавата за соте, добавете една до две супени лъжици. с. зехтин, разбъркайте и загрейте на среден/силен огън за една до две минути.