СОТЕ ОТ ТЕЛЕЩЕ С ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ; От градината и пазара до чинията и устата

СОТЕ ОТ ТЕЛЕЩЕ С ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ

Променя се! Фин вкус, малко сладък, малко кисел също, за наистина вкусно ястие.

СОТЕ ОТ ТЕЛЕЩЕ С ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ

телеще

За 4 хора

Приготвяне: 20 mn

Готвене: 35 mn

Състав:

- 800 г сотирано телешко месо

- 1 червено зеле

- 2 ябълки granny-smith

- 4 шалота

- 70 г масло

- 15 cl сухо бяло вино

- сол, прясно смлян пипер

Производство:

* Обелете и смилайте шалота.

* Посолете и пипернете парченцата телешко месо. Запечете ги от всички страни в сотен тиган с 20 г масло на силен огън.