Сосът Hollandaise го прави дебел Блогът

блогът

Приготвен с лимонов сок и масло, сосът Hollandaise е класика на френската кухня. Със сигурност вече сте го опитали с морски дарове като риба, миди и ракообразни. Но какво съдържа холандският сос ? Калорична ли е и можем ли да я ядем, докато гледаме нейната линия ? Всички отговори на вашите въпроси относно тази вкусна емулсия !

Какво е холандски сос ?

Нека прогоним получените идеи, сосът Hollandaise произхожда не от Холандия, а от Франция! Ако носи това име, просто е създаден по време на холандската война през 17 век за крал Луи XIV, който иска да сложи край на твърде мазните сосове в полза на по-леките ястия. вода, сладко масло, лимон, яйчен жълтък, сол и черен пипер. Той идеално се съчетава с риба, черупчести мекотели, но също така и с яйца бенедикт, които са основно ястие на всеки брънч, достоен за името!.

Диетичен ли е или ви дебелее ?

Деликатен и изискан, сос Hollandaise прави водата в устата ви, но този лют емулгиран сос съюзник ли е или враг за вашата линия? Трябва да знаете, че 100 грама от този сос представляват енергийна стойност от 212 калории, включително 20,7 грама мазнини, 4,7 грама въглехидрати и 1,8 грама протеини. Сосът Hollandaise е сос, който може да се определи като калоричен, тъй като се състои главно от масло . Също така съдържа много малко витамини и минерали и осигурява голямо количество натрий, което не е от полза за вашето здраве или фигура.