Сос за сос от ечемичена каша рецепта
Ечемичната каша е здравословно ястие, без което е трудно да си представим детско и балансирано меню. Ечемикът има доста характерен вкус, но с прости добавки може да се направи много вкусен. Най-лесният начин да подобрите вкуса му е да добавите различни сосове. Вкусен сос за каша от перлен ечемик - ароматен дресинг, който ще го направи по-сочен и нежен.
Има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на ечемичен сос: с месо, зеленчуци и гъби, гъсти с брашно, домати и мляко. В зависимост от начина на приготвяне, сосът за каша може да се сервира отделно или да се използва за готвене на зърнени храни. Въпреки многото различни сосове и дресинги, повечето използват една и съща основна рецепта. Ако желаете, можете да добавяте или променяте продукти, получавайки съвсем различен, нов вкус.
Универсален сос за ечемичена каша
Време е за подготовка: 30 минути
Порции: 4
Съставки:
- Лук - 1 брой.
- Чесън - 1-2 скилидки
- Моркови - 1 бр.
- Домат - 50гр
- Магданоз - 3 клончета
- Подправки на вкус
- Растително масло - 2 с.л. л.
- Сол - щипка
Подготовка:
- Обелете лука и нарежете на малки кубчета или пръстени. По желание можете да вземете праз - бялата част на стъблото. Това ще направи вкуса на дресинга по-мек и мек - идеален за бебешки каши.
- Изсипете малко растително масло в тиган и загрейте. Запържете лука до светло златисто кафяво.
- Обелете морковите, нарежете на барове или настържете.
- Добавете морковите към лука, разбъркайте и запържете още няколко минути под капака.
- Разтворете домата с малко студена вода и добавете към зеленчуците. Можете да използвате пресни домати - настържете или накълцайте с пасатор.
- Обелете и нарежете няколко скилидки чесън на много малки барове, нарязайте пресни билки възможно най-ситно.
- Когато сместа заври в тигана, трябва да намалите огъня, да добавите чесън, магданоз, сол и подправки на вкус. Смесете добре дресинга, оставете да заври и свалете от котлона.
- Вкусен и ароматен сос за ечемик е готов. Може да се използва веднага, докато е още горещо.