Сос за отслабване на гъби - леката гурме кухня на Anaïs
Отслабващ гъбен сос
Най-добрата дегустация в "Anaïs cuisine" е да ядете ястие с всякакъв лек сос. Тук с гъби !
Телешки кюфтета с гъбен сосБроколи на пара
За 2 човека
Гъбен сос
150 г замразени горски гъби
100 г тежка сметана 4%
200 мл разреден бульон от птици
1 шалот
20 г леко масло
Кнедли
250 г 5% кайма телешка пържола
Разтопете маслото в тиган, добавете нарязания шалот, варете 2 минути. Добавете гъбите, които все още са замразени и кафяви за 5 минути. Разбъркайте сместа от сметана и бульон. Оставете да къкри 5 минути. Смесете всичко.