Сос Винегрет

Приготвянето на сос от винегрет е изключително просто. Тайната на перфектния винегрет се крие в пропорциите, от една страна, в подправката, която може да варира според вкуса (виж също по-долу в рецептата), а от друга, в това, че съставките се смесват правилно .

Може да искате да използвате оцет с по-високо качество (например оцет от бяло вино, оцет от ябълков сайдер) и зехтин или някакво по-интересно масло (например орехово масло), което ще повиши винегрета самостоятелно.

Съставки

15 ек. зехтин
5 ек. оцет
1/2 - 1 бр. горчица
1 бр. ситно нарязан лук, шалот или шалот
сол
пипер

Подготовка

Основните съставки на соса винегрет - оцет и масло - не се смесват добре от основата. Следователно перфектният винегрет може да бъде направен по три начина (първият е най-лесният, последният е най-трудният):

С Botmixer - това е най-простото и модерно решение,.
В заключващ се буркан за зидари - доста гениално, просто решение.
В купа с бъркалка - това е традиционната версия.