Сос табаско - национални ястия, рецепти
Сосът Табаско е една от малкото храни, при които името на марката се е превърнало в името на самата храна. Тоест, сега в рецептата обикновено се нарича сос Табаско, въпреки че това е марката на собствения сос на една американска компания. Ако погледна от маркетингова или предприемаческа гледна точка, няма по-желана ситуация: навсякъде по света рецептите не пишат сос от лют пипер или сос от маринован пипер, а сос Табаско. Не дава шанс на вашите конкуренти да се появят. 🙂
Тази статия е за сос Taqbasco, ако търсите рецепти за сос Tabasco, кликнете върху връзката!
Вкусът на сос Табаско
Сосът Табаско всъщност е люта чушка, ферментирала с оцетна сол. А именно сортът чушки табаско, получил името си от мексиканския щат Табаско - откъдето произхожда и името на соса. Той е невероятно силен и концентриран сам по себе си, дори не си струва да се вкуси. Няколко капки от него са достатъчни в храната, за да предадат нейните аромати.
Държава Табаско в Мексико
В соса Табаско вкусът на умерено лютите люти чушки табаско може да бъде изваден характерно, който заедно с оцета става приятно и желателно кисел. Така че този сос придава безпогрешен аромат на сосове, меса и всичко, което използвате.
Може би успехът на соса Табаско може да се крие и във факта, че процесът, използван за претъпкване на хиляди вкусове в този червен сос, продаван в малки бутилки. Чушките, смесени със сол, отлежават години наред в изгорени дъбови бъчви, в които преди това е отлежало уискито на Jack Daniel’s. Вкусовете, взети през годините, се допълват с оцет. Фабриката McIlhenny прави няколко вариации, имаме само почти оригиналния яркочервен сос, съдържащ само чушки табаско.