Сос от кварки и зеленчукови юфка Така се угощавате с ниско съдържание на калории
Направете свои собствени зеленчукови юфка, но много бързо: Само за 25 минути това вкусно ястие с пикантен извара е на масата. Вкусна алтернатива на традиционните тестени ястия!
Съставки за 3 порции:
- 250 g MeinQ Quark Natural
- 1 връзка босилек
- 2 домата
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 чаена лъжичка горчица, средно люта
- морска сол
- Прясно смлян пипер
- Паприка на прах
- 2 тиквички
- 3 големи моркова
- 1 краставица
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици кедрови ядки, печени
Измийте босилека. Почистете и измийте доматите, отстранете дръжката и заровете. Пюрирайте MeinQ-Quark Natur с 2 супени лъжици вода и босилек. Смесете лимоновия сок и горчицата и сгънете на кубчета домати. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Почистете и измийте тиквичките, морковите и краставицата. Разполовете краставицата по дължина и изстържете сърцевината с лъжица. Нарежете зеленчуците на дълги юфка със спирална фреза или белачка за зеленчуци. Загрейте олиото в голям незалепващ тиган и задушете зеленчуковите юфка за около 3 до 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте зеленчуковите юфка със сос кварк и кедрови ядки - насладете се на храната си!
Бакшиш: Сосът кварк може да се пюрира и със 100 г варен грах и 2 стръка мента. Смесете доматите и подправете на вкус. Това добавя още повече елегантност към соса.
Хранителни стойности на порция:
Енергия: 1081 kJ/258 kcal
Протеини: 18.4 g
Мазнини: 11,5 g
Въглехидрати: 18,9 g
Енергиен процент:
EW = 29 EP
F = 39 EP
KH = 29 ЕР